Benefici della foglia di senape: Tutto quello che devi sapere … 2023
Quali sono i benefici per la salute della foglia di senape? Come può essere usato per migliorare la vostra salute? È danneggiato in qualche modo? Questo articolo contiene informazioni importanti per voi.
Conoscere i vantaggi della foglia verde di senape
La senape è la parte fogliare di una pianta conosciuta scientificamente come senape indiana (Brassica juncea).
La senape è un membro della famiglia della senape (Brassicaceae), conosciuta anche come la famiglia delle crucifere, che comprende piante come la rapa, il ravanello e il crescione. Per favore, parlaci dei seguenti benefici per la salute della foglia di senape:
Benefici della foglia di senape
La foglia di senape può avere numerosi benefici per la salute, tra cui:
1. Fortificazione delle ossa
Mangiare la foglia di senape può aiutare perché contiene molta vitamina K:
- Aumentando la forza delle ossa e rendendole meno soggette a fratture.
- Ridurre il rischio di sviluppare alcune complicazioni di salute associate all’osteoporosi, come l’indurimento dei vasi sanguigni causato dall’accumulo di calcio nei vasi sanguigni.
- Protezione contro i problemi di salute associati a bassi livelli di vitamina K, come la diminuzione della densità del tessuto osseo e la malattia dell’osteoporosi.
- Favorire la salute delle ossa nelle donne in menopausa. Poiché queste foglie contengono minerali come calcio e magnesio, mangiarle può aiutare a resistere alla perdita di tessuto osseo che può verificarsi quando le donne raggiungono questa età.
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2. Migliorare lo stato di salute del sistema circolatorio
Uno dei potenziali benefici della foglia di senape è che può aiutare a sostenere la salute del sistema circolatorio in vari modi, come queste foglie possono contribuire a:
Riduzione dei livelli di colesterolo
Poiché le foglie di senape contengono sostanze che possono legarsi agli acidi biliari nel sistema digestivo, che contengono colesterolo, mangiare queste foglie può aiutare il corpo a liberarsi dei livelli più alti di colesterolo.
Ridurre la probabilità di blocchi dei vasi sanguigni, il che può aiutare la resistenza ad alcune malattie cardiache.
Abbassare il rischio di trombosi
Queste foglie sono ricche di vitamina B6, che può aiutare a prevenire che le piastrine aderiscano tra loro.
Per ottenere il massimo beneficio dalle foglie di senape per scopi come la riduzione del colesterolo, è meglio cuocerle al vapore prima di mangiarle.
3. Difendere il corpo da alcune malattie croniche
Le foglie di senape contengono una serie di nutrienti che possono aiutare a ridurre il rischio di sviluppare alcune malattie croniche, tra cui le seguenti:
Antiossidanti derivati dalle piante
Questo può aiutare a rafforzare l’immunità del corpo mentre resiste anche all’attività dannosa dei radicali liberi, che possono contribuire alla stimolazione di problemi di salute come malattie autoimmuni, artrite e problemi mentali nel tempo.
Glucosinolati
Glucosinolati, che possono aiutare nella prevenzione della formazione di tumori e nel trattamento del cancro.
4.Vantaggi aggiuntivi
Ecco alcuni ulteriori benefici della foglia di senape:
- Mantenere gli occhi sani e proteggerli dalla perdita della vista dovuta all’età.
- Promuovere la salute del tessuto cerebrale, che può aiutare a migliorare le prestazioni mentali e proteggere dal declino cognitivo.
- Migliorare la salute della pelle stimolando la produzione di collagene, combattere il cancro della pelle e trattare le infezioni della pelle, tutte cose che possono aiutare nella lotta contro l’acne.
- Altri vantaggi sono: alleviare i crampi e i dolori mestruali, accelerare la guarigione dei lividi, sostenere un metabolismo sano, perdere peso in eccesso e migliorare la digestione.
Contenuto nutrizionale delle foglie di senape
La foglia di senape ha un alto valore nutritivo.
Ogni 100 grammi contiene i seguenti ingredienti:
| Energia | 27 calorie |
| Acqua | 90.7 g |
| Proteine | 2.86 g |
| Carboidrati | 4.67 g |
| Fibra alimentare | 3.2 g |
| Magnesio | 32 milligrammi |
| Calcio | 115 milligrammi |
| Ferro | 1,64 milligrammi |
| Zinco | 0,25 milligrammi |
| Potassio | 384 milligrammi |
| Sodio | 20 milligrammi |
| Selenio | 0,9 µg |
| Vitamina C | 70 milligrammi |
| Follett | 12 microgrammi |
| Beta carotenoidi | 1790 mcg |
| Vitamina A | 3024 UI |
| Vitamina K | 257,5 mcg |
Gli effetti collaterali della foglia di senape
I benefici della foglia di senape sono numerosi e meravigliosi, ma questo non significa che mangiarla sia senza rischi, ed eccone alcuni:
Un fallimento nei processi di coagulazione del sangue
L’alto contenuto di vitamina K delle foglie di senape la rende un alimento inadatto ad alcune persone, in particolare a quelle che prendono anticoagulanti come il warfarin, perché la vitamina K può interferire con l’efficacia di questo tipo di farmaci.
Aumentare la probabilità di formazione di calcoli renali
Le foglie di senape sono ricche di ossalati, che possono contribuire alla formazione di calcoli renali.
Informazioni importanti sulla foglia di senape
Le foglie di senape sono disponibili in una varietà di forme, colori, dimensioni e persino gusti. Anche se la maggior parte delle foglie di senape sono verdi, è possibile incontrare foglie di senape viola.
Le foglie di senape hanno un sapore diverso dai semi di senape perché hanno un sapore caldo e pungente che può essere amaro, e più intenso è il sapore, maggiore è il contenuto di fitonutrienti delle foglie.
Queste foglie sono una delle verdure a foglia a basso contenuto calorico e, di conseguenza, possono fornire al corpo un’alta dose di nutrienti importanti, in particolare gli antiossidanti luteina, neoxantina e isotiocianato.
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