Latte di anacardi: molti e diversi benefici
Cosa si intende per latte di anacardi? Quali sono i molti benefici di questo latte per la salute? Come si può preparare a casa? Potrebbe causarle dei danni?
Andiamo a conoscere il latte di anacardi, e la cosa più importante da sapere su di esso
Cos’è il latte di anacardi?
È un latte estratto da deliziosi anacardi. Ha una consistenza cremosa unica, che può essere più spessa di altri tipi di latte di noci.
Il latte di anacardi contiene alte percentuali di molti nutrienti importanti, specialmente la vitamina E, e ci sono anche tipi fortificati ricchi di nutrienti come la vitamina D e il calcio.
D’altra parte, il latte di anacardi contiene relativamente poche calorie rispetto ad altri tipi di latte, come: il latte d’avena e il latte di cocco. e latte di mucca.
Come molti altri latti di noci, il latte di anacardi è una scelta alimentare eccellente per le persone con intolleranza al lattosio, così come per i vegetariani, ed è una buona alternativa al latte animale ricco di lattosio.
Si può gustare il latte di anacardi e raccogliere i suoi benefici mangiandolo in diversi modi, come ad esempio: usandolo in vari prodotti da forno, o bevendolo direttamente senza additivi.
Benefici del latte di anacardi
Passiamo in rassegna i benefici più importanti del latte di anacardi:
Promuovere la salute degli occhi
Questo latte a base vegetale può aiutare a mantenere gli occhi sani, in quanto il latte di anacardi contiene nutrienti importanti per gli occhi, come:
- Vitamina E: che può aiutare a sostenere la salute generale degli occhi.
- Luteina e zeaxantina: Sono antiossidanti che possono combattere i danni che i radicali liberi possono causare negli occhi, e la loro carenza è legata alla cattiva salute della retina.
Pertanto, il latte di anacardi può ridurre le possibilità di molte malattie croniche degli occhi, come: cataratta e malattie degenerative degli occhi associate all’invecchiamento, che possono portare alla cecità.
Resistere all’anemia e sostenere il cuore
Uno dei potenziali benefici del latte di anacardi è che può promuovere la salute circolatoria generale.
Questo latte può contribuire a:
- Riduci le tue possibilità di anemia da carenza di ferro, poiché il latte di anacardi fortificato può fornire al tuo corpo ampie quantità di ferro.
- Ridurre il livello di colesterolo nel corpo, poiché a differenza di alcuni altri tipi di latte, il latte di anacardi è un alimento senza colesterolo.
- Rafforzare il cuore e promuovere la sua salute. Il latte di anacardi naturale è ricco di grassi insaturi sani che possono sostenere il cuore.
- Ridurre la pressione alta. Il latte di anacardi è ricco di magnesio e potassio, che sono importanti per regolare i livelli di pressione sanguigna.
- Migliorando i normali processi di coagulazione del sangue, questo latte è ricco di vitamina K, che è importante per stimolare la coagulazione del sangue.
Quindi bere latte di anacardi può rendere meno probabile l’insorgere di malattie cardiovascolari.
Contribuisce a ridurre il peso corporeo
Anche se è ricco di grassi sani, questo latte può aiutarvi a perdere peso o a mantenere il vostro peso in un range sano.
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Questo latte contiene una buona quantità dei seguenti elementi:
- Proteine e alcuni minerali che possono favorire la perdita di peso.
- Fibra alimentare, che può aiutare naturalmente a stimolare la perdita di peso frenando l’appetito.
Rafforzare le ossa e resistere alle loro malattie
Il latte di anacardi contiene una buona percentuale di vitamina K, che è importante per costruire e rafforzare le ossa, e molti tipi di latte di anacardi disponibili nei negozi sono fortificati con nutrienti importanti per le ossa, come:
- Calcio: è un minerale importante per la salute delle ossa, e può aiutare a ridurre le possibilità di molte malattie ossee associate alla carenza di calcio, come: osteoporosi.
- Vitamina D: Una vitamina importante per le ossa, può migliorare la capacità del corpo di assorbire il calcio e molti altri minerali importanti per rafforzare le ossa.
Rafforzare e sostenere l’immunità
Il latte estratto dagli anacardi contiene buone proporzioni di alcuni nutrienti che sostengono il sistema immunitario, come: antiossidanti e zinco, che possono aiutare:
- Resistere alle varie infezioni e mitigarle, e resistere ai danni che possono colpire le cellule del corpo.
- Stimolare la produzione di nuove cellule immunitarie, che possono rendere il corpo meno suscettibile alle infezioni e alle infiammazioni.
Altri benefici
Bere questo latte a base vegetale può portare altri benefici al corpo, come:
- Resistenza a certi tipi di cancro, come: cancro al fegato e cancro alla prostata.
- Aumentare la produzione di collagene, che può contribuire a migliorare l’elasticità della pelle e a combattere molti sintomi dell’invecchiamento.
- Ridurre le possibilità di avere un ictus.
- Mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, il che può favorire i pazienti diabetici.
Come si prepara il latte di anacardi a casa?
Si può preparare facilmente il latte di anacardi a casa.
Ingredienti della ricetta
Avrete bisogno dei seguenti ingredienti per preparare il latte di anacardi in casa:
- Due tazze di anacardi crudi.
- Un bicchiere d’acqua.
Come prepararsi
Ecco i passaggi:
- Gli anacardi crudi sono leggermente tostati.
- Ammollare un po’ gli anacardi in acqua, poi macinarli con l’acqua di ammollo.
- Il liquido cremoso ottenuto dai residui solidi viene filtrato con un panno filtrante per ottenere il latte di anacardi naturale.
Effetti collaterali del latte di anacardi
Il latte di anacardi può avere molti effetti collaterali, come ad esempio:
- Aumento di peso, poiché alcuni tipi di latte di anacardi prodotti commercialmente contengono alti livelli di zucchero aggiunto
- Ridurre l’efficacia dei farmaci fluidificanti del sangue quando questo latte viene assunto insieme ai fluidificanti del sangue.
- Allergie: Bere latte di anacardi può provocare reazioni allergiche nelle persone allergiche alle noci.
Va notato che il latte di anacardi naturale può mancare di molte sostanze nutritive che si trovano in altri tipi di latte, in quanto i tipi non fortificati di latte di anacardi possono mancare di sostanze nutritive come il calcio, e il latte di anacardi contiene una percentuale inferiore di proteine rispetto ad alcuni altri tipi di latte vegetale e animale.
Le migliori marche di latte di anacardi
Il latte di anacardi è un’ottima alternativa vegana al latte di latte e non è così dolce come il latte di mandorla.
Ci sono molte aziende e marche che offrono latte di anacardi e ognuna di esse ha i suoi pro e contro.
Per coloro che stanno cercando il miglior latte di anacardi, ecco alcune delle marche più popolari:
-Latte di anacardi Alpro
– Latte di anacardi di seta
-Latte di anacardi di Trader Joe’s
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