9 avantages étonnants de Tamarillo : Le guide complet .. 2023
Les avantages du tamarillo sont nombreux et son goût sucré mais acidulé a attiré l’attention des gens du monde entier. Le tamarillo, communément appelé tomate arbustive, est un fruit sucré utilisé pour faire du chutney, de la compote et constitue un excellent ajout à votre salade.
Étant un entrepôt de vitamines et de minéraux, le tamarillo peut aider à perdre du poids et vous donner une peau saine et éclatante. Dans cet article, nous explorons les différents avantages du tamarillo et quelques moyens simples de les inclure dans votre alimentation.
Qu’est-ce que le tamarillo ?
Tamarillo est originaire d’Amérique du Sud. Le tamarillo, également connu sous le nom de « Tree Tomato », est maintenant cultivé dans de nombreuses régions du monde. L’un des plus grands producteurs de Tamarillo est la Nouvelle-Zélande. Le nom a été révisé pour le distinguer des tomates ordinaires, soulignant ainsi sa variété exotique.
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Bienfaits du Tamarillo
1. Vitamines
Tamarillo regorge de vitamines A, C, E et de provitamine A ( 1 ). Il contient une bonne source de vitamines du complexe B comme la niacine, la thiamine et la riboflavine. Les autres nutriments contenus dans le tamarillo sont les glucides, les protéines, les lipides, le calcium, le potassium et le sodium ( 2 ) ( 3 ). Il contient également des minéraux tels que le phosphore, le manganèse, le magnésium, le cuivre, le zinc et le fer. Il est enrichi de nombreux nutriments qui aident à améliorer le système immunitaire.
2. Aide à perdre du poids
Ce fruit est bénéfique pour la perte de poids, ce qui peut être attribué à sa faible teneur en calories et à sa teneur élevée en fibres. Consommé cru, saupoudré d’herbes ou sous forme de salade, le jus de tamarillo agit comme un détoxifiant lorsqu’il est consommé. Ses propriétés acides aident à réduire les graisses. Une étude sur des rats a révélé que l’utilisation de tamarillo peut aider à gérer le poids et à contrôler l’obésité ( 4 ). De plus, l’exercice peut accélérer les résultats de la perte de poids.
3. Bon pour la peau
Tamarillo offre des vitamines A, C et E pour garder votre peau saine et éclatante. Les anthocyanes, les phénols et les flavonoïdes protègent la peau du stress oxydatif et de la pollution ( 5 ), ( 6 ). Tamarillo aide également à prévenir le vieillissement. Tout comme les tomates ordinaires, elles peuvent être utilisées dans des remèdes maison pour divers problèmes de peau.
4. Aide à contrôler le diabète
L’acide chlorogénique présent dans le tamarillo et le faible indice glycémique du fruit contribuent ensemble à réduire la glycémie dans le diabète sucré de type II ( 7 ). Tamarillo contient d’excellents antioxydants qui peuvent réduire le stress oxydatif dans des organes tels que le pancréas et le foie. Manger la pulpe de Tamarillo ou consommer son jus l’estomac léger donnera de meilleurs résultats.
5. Apaise les amygdales enflammées :
Tamarillo peut aider à réduire l’inflammation des ganglions lymphatiques. En Équateur, les habitants ont réchauffé des feuilles de tamarillo et les ont enroulées autour du cou pour traiter les amygdales enflammées. L’absorption de la chaleur par les feuilles aide à réduire la douleur. Les Colombs fabriquaient une bouillie à partir du fruit en le faisant cuire dans des braises pour un usage médicinal externe.
6. Abaisse l’hypertension artérielle
Augmentez votre consommation de tamarillo pour réduire les niveaux d’hypertension artérielle ( 6 ). Chargé de bonnes sources de minéraux et de potassium, ce fruit aide à contrôler la tension artérielle.
7. Bon pour le cœur
Le potassium, un nutriment que l’on trouve en abondance dans les tamarillos, aide à compenser les effets nocifs des niveaux élevés de sodium sur le cœur. Il apporte du magnésium pour le bon fonctionnement du système cardiovasculaire ( 8 ). De plus, le tamarillo contient une teneur élevée en fibres qui aide à limiter l’absorption du mauvais cholestérol dans le corps. En raison de ses excellentes propriétés antioxydantes, il aide à réduire le stress oxydatif qui peut autrement conduire à un accident vasculaire cérébral.
8. Bon pour les yeux
Les baies de tamarillo sont également très bonnes pour maintenir une vue saine. Les anthocyanes présentes dans Tamarillo aident à améliorer votre vision. Selon une étude, les anthocyanes ont des effets sur la régénération de la rhodopsine et la relaxation des muscles lisses in vitro. Les anthocyanes étaient présentes dans les tissus oculaires et amélioraient la circulation sanguine ( 9 ).
9. Peut réduire le risque de cancer
Les anthocyanes présentes dans le tamarillo plus foncé contiennent de puissants antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres cancérigènes. Ils ont également des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires qui contrecarrent les épidémies cancéreuses ( 8 ).
Maintenant que vous connaissez les bienfaits du tamarillo pour la santé, allez-y et découvrez l’une de leurs recettes !
Recette de salade de tomorilla:
Prestation : 1 personne
Durée : 10 minutes
Contenu:
- Tamarillos – 2 à 3 pièces
- Multicéréales (facultatif) – 250 g
- Oignon -1 (en dés)
- Poivron vert – 1 petit
- Graines de cumin – ¼ cuillère à café
- Le sel
- Huile – 1/2 cuillère à café
- Toute garniture que vous voulez
Préparation:
- Faire chauffer l’huile dans une poêle.
- Ajouter les graines de cumin et faire sauter pendant une minute, puis ajouter les oignons coupés en dés et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Lorsqu’ils sont légèrement ramollis, ajouter les pousses multicéréales et faire sauter à feu vif.
- Changez le feu de bas en haut, faites sauter pendant 3 minutes de plus.
- Arrosez un peu d’eau et couvrez-le.
- Cuire à la vapeur pendant une minute, puis retirer le couvercle et ajouter les tomates.
- Salez et faites revenir à feu vif.
- Vous pouvez éventuellement assaisonner avec des assaisonnements indiens ou italiens.
Sommaire
Le tamarillo est un fruit sucré et acidulé que l’on retrouve dans de nombreux plats salés. Il regorge de vitamines et de minéraux bénéfiques qui favorisent la santé globale. Les avantages de Tamarillo vont du soutien de la santé cardiaque à l’apaisement des amygdales enflammées. De plus, cela peut aider à gérer le diabète et la perte de poids.
Il est également bon pour votre peau car il retarde les signes du vieillissement prématuré et réduit les ridules. Tamarillo peut également aider à renforcer l’immunité et à réduire le risque de cancer. Cependant, n’oubliez pas de consommer avec modération, car une consommation excessive peut causer des problèmes.
Questions fréquemment posées
Peut-on manger la peau de Tamarillo ?
Oui, la peau de tamarillo est comestible. Cependant, il a un goût très amer.
Comment manger du tamarillo ?
Vous pouvez manger du tamarillo directement en prélevant la chair avec une cuillère. Il peut également être ajouté aux salades pour une saveur unique.
Ressources
- Tamarillo (Solanum betaceum) : composition chimique, propriétés biologiques et innovation produit
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S092422441930367X?via%3Dihub - Tomate d’arbre à vin
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/600912/nutrients - Arbre Domates
https://gms.ctahr.hawaii.edu/gs/handler/getmedia.ashx?moid=3122&dt=3&g=12 - Effets protecteurs de l’extrait de Tamarillo (Cyphomandra betacea) contre l’obésité induite par un régime riche en graisses chez le rat Sprague-Dawley
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC4480815/ - Compositions nutritionnelles et activités antiprolifératives de différentes fractions de solvants de l’extrait d’éthanol de Cyphomandra betacea (Tamarillo) Fruit
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5772812/ - Composés phénoliques et anthocyanes et activité antioxydante du tamarillo (Solanum betaceum Cav.)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC7070485/ - L’effet de l’enrichissement du tamarillo et du processus de fermentation sur les propriétés physicochimiques et la teneur en éléments nutritifs et volatils du yogourt
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC8750935/ - Potentiel neuroprotecteur des extraits d’épicarpe de Tamarillo (Cyphomandra betacea) par extraction durable
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC8634709/ - Effets thérapeutiques des anthocyanes pour la vision et la santé oculaire
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC6767261/
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