¿Es segura la stevia? 6 Efectos Secundarios de la Stevia.. 2023
Muchos de los efectos secundarios de la stevia pueden hacer que reconsideres el uso de este edulcorante natural. Mucha gente usa stevia en lugar de azúcar para reducir las calorías. Sin embargo, puede causar efectos adversos.
En este artículo, examinaremos los efectos secundarios, la seguridad y las posibles interacciones farmacológicas de la stevia.
¿Qué es la estevia?
La stevia es un edulcorante sin calorías. Algunas personas usan sustitutos del azúcar para reducir su consumo de calorías. El esteviol está hecho de glucósidos y es unas 200 veces más dulce que el azúcar.
La stevia se obtiene de una planta. Es parte de la familia de plantas Asteraceae, nativa de Arizona, Nuevo México y Texas. Valiosas especies de la planta utilizada para dar sabor a los alimentos crecen en Brasil y Paraguay.
Aunque su uso como sustituto del azúcar está cobrando impulso, es importante tener en cuenta que la FDA no reconoce la hoja o el extracto de stevia como seguros ( 1 ).
¿Qué tan segura es la stevia?
Algunos creen que la stevia puede dañar los riñones y el sistema reproductivo. También puede mutar genes ( 2 ). Por esta razón, la FDA no permite la stevia de hoja entera o sin refinar en los alimentos. Bueno, todo esto es solo un lado de la historia.
El otro lado de la historia muestra estudios posteriores que indican que la stevia es segura en cantidades moderadas. Si bien la FDA no reconoce que los extractos de stevia sean seguros, no ha cuestionado el uso de ciertos derivados de stevia de alta pureza en los alimentos ( 1 ). Por lo tanto, los productos de stevia están disponibles en el mercado sin mayores problemas de seguridad.
A pesar de todo esto, es importante conocer los efectos secundarios de la stevia.
¿Cuáles son los efectos secundarios de la stevia?
1. Puede causar problemas gastrointestinales
Algunos creen que ingerir stevia altamente refinada puede provocar náuseas. Los esteviósidos en la stevia pueden irritar su estómago y causar hinchazón o reducir su apetito.
Los estudios especulan sobre el papel de diferentes edulcorantes artificiales en la promoción de problemas gastrointestinales, aunque necesitamos más investigación para establecer el vínculo ( 3 ).
También se cree que el consumo de stevia puede provocar diarrea y posibles daños intestinales. Sin embargo, se necesita más investigación sobre este tema.
2. Puede causar hipoglucemia
Este es un beneficio que puede convertirse en un efecto secundario si se usa en exceso. La stevia puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre ( 4 ).
Aunque no existe una investigación directa, el consumo excesivo de stevia (junto con medicamentos para el azúcar en la sangre) puede provocar hipoglucemia, una afección en la que los niveles de azúcar en la sangre pueden ser peligrosamente bajos.
Por esta razón, le recomendamos que se mantenga alejado de la stevia y siga los consejos de su médico si ya está usando medicamentos para la diabetes.
3. Puede causar alteraciones endocrinas
Es probable que los glucósidos de esteviol afecten las hormonas controladas por el sistema endocrino. Según un estudio de 2016, los espermatozoides vieron un aumento en la hormona progesterona (secretada por el sistema reproductivo femenino) cuando se introdujeron en el esteviol ( 5 ).
4. Puede causar alergias
No hay ninguna investigación científica que respalde esta afirmación. Sin embargo, la evidencia anecdótica sugiere que la stevia y otros edulcorantes artificiales pueden causar alergias en algunas personas.
Algunos creen que si eres alérgico a la ambrosía, puedes ser alérgico a la stevia. Las teorías afirman que su cuerpo puede detectar las proteínas en los alimentos que consume como polen e iniciar una respuesta inmunológica para responder.
Los síntomas de las alergias pueden incluir hinchazón y picazón en los labios, la boca, la garganta y la lengua, dolor abdominal y vómitos. Hable con su médico antes de tomar stevia (si es alérgico a ciertos alimentos), ya que no hay investigaciones que respalden esto.
5. La stevia puede causar entumecimiento
Aunque se sabe poco sobre esto, algunas pruebas anecdóticas se refieren a personas que experimentan entumecimiento en las manos y los pies (e incluso en la lengua) después de tomar stevia.
Presta atención a estas reacciones. Si nota estos síntomas, suspenda el uso y comuníquese con su médico de inmediato.
6. Puede causar dolor muscular
Hay muy poca investigación sobre este aspecto. Algunas fuentes afirman que tomar stevia puede provocar dolor muscular y dolor muscular. Un estudio encontró que tomar un medicamento hecho con esteviósidos (los ingredientes activos de la stevia) causaba sensibilidad y dolor muscular en algunos pacientes ( 6 ).
Si notas que te duelen los músculos sin razón, deja de tomar stevia y consulta a tu médico.
¿Quién no debe usar Stevia?
Aunque la investigación está en curso, se cree que algunas personas pueden tener un mayor riesgo de efectos secundarios con el uso de stevia. Incluye a las personas que tienen:
- Aquellos con problemas de presión arterial.
- Aquellos con problemas de azúcar en la sangre.
- Aquellos con enfermedad renal
- aquellos con enfermedades del corazón
- Los que tienen problemas con las hormonas.
Stevia también puede interactuar con algunos medicamentos. Se recomienda que las personas que usan drogas para el tratamiento de las condiciones de salud antes mencionadas se mantengan alejadas de la stevia.
¿La stevia interactúa con algún medicamento?
Stevia puede interactuar con algunos medicamentos. Por lo tanto, sigue estas combinaciones.
- Stevia y litio
La stevia tiene propiedades diuréticas. Esta propiedad puede generar serios problemas al reducir la excreción de litio y elevar los niveles séricos de litio ( 7 ). Por lo tanto, si ya está tomando algún tipo de litio, consulte a su médico antes de consumir stevia.
- Stevia y Medicamentos Antidiabéticos
Tomar stevia puede reducir los niveles de azúcar en la sangre y también puede reducirlos demasiado si está tomando medicamentos contra la diabetes. Sin embargo, se necesitan más estudios experimentales en esta área ( 7 ). Hable con su médico antes de usar. Es posible que cambien la dosis de su medicamento para la diabetes. Algunos de estos medicamentos son Amaryl, DiaBetas, Actos y Avandia.
- Stevia y medicamentos antihipertensivos
Algunas investigaciones también muestran que la stevia puede reducir la presión arterial ( 7 ). Por lo tanto, debe tener cuidado si también está tomando medicamentos para la presión arterial. Algunas de estas drogas son Cozaar, Diovan, Norvasc y Lasix.
Stevia también se ha asociado con el cáncer. Sin embargo, la investigación tiene algunos hallazgos interesantes.
Stevia y cáncer
No hay investigaciones que indiquen que la stevia pueda causar cáncer. De hecho, la investigación muestra que la stevia puede inhibir la propagación del cáncer. La investigación sugiere que la stevia puede ser un posible agente de quimioterapia para el tratamiento del cáncer ( 8 ).
Otros estudios también indican las propiedades terapéuticas de la stevia contra el cáncer. Esto se puede atribuir a los glucósidos que contienen ( 9 ).
¿Las mujeres embarazadas pueden tomar stevia? Descúbrelo en la siguiente sección.
Stevia y Embarazo
En estudios con animales, se encontró que la stevia es segura durante el embarazo. No aumentó la toxicidad en embriones de rata. Tampoco afectó los resultados del embarazo o la fertilidad ( 10 ).
Sin embargo, aún no se ha demostrado la seguridad de la stevia durante el embarazo en humanos ( 10 ). Por lo tanto, es mejor evitar la stevia durante el embarazo.
Resumen
La stevia es un edulcorante común que se utiliza como sustituto del azúcar sin calorías. Se cree que es seguro tomar este edulcorante en cantidades moderadas. Sin embargo, aunque la FDA no se opone al uso de derivados de stevia de alta pureza en los alimentos, no los considera seguros.
Los efectos secundarios de la stevia incluyen problemas gastrointestinales, niveles extremadamente bajos de azúcar en la sangre, trastornos endocrinos, dolor muscular y entumecimiento. Además, las personas con ciertos problemas de salud deben mantenerse alejadas de este edulcorante. También puede interactuar con medicamentos como el litio. Así que ten cuidado.
Preguntas frecuentes
- ¿Se puede usar stevia durante el embarazo?
No hay estudios en humanos que demuestren que la stevia puede ser segura durante el embarazo. Debido a que la investigación ofrece opiniones encontradas, le recomendamos hablar con su médico antes de hacer esto.
- ¿Puede la stevia ser parte de la dieta cetogénica?
Sí, la stevia puede ser una excelente adición a la dieta cetogénica. Pero recuerda, la moderación es la clave.
- ¿Puede la stevia dañar los riñones?
Algunos creen que la stevia puede dañar los riñones, ya que puede tener propiedades diuréticas. Puede aumentar la velocidad a la que el cuerpo excreta agua y electrolitos. Dado que los riñones son responsables de eliminar las toxinas, se cree que esto puede estresarlos. Pero no hay ninguna investigación que respalde esto.
Además, dado que este edulcorante es nuevo en el mercado, aún no se ha determinado su efecto completo.
Sin embargo, un estudio muestra que la ingesta de stevia puede reducir el riesgo de daño renal ( 11 ).
- ¿La stevia es mala para los dientes?
No. De hecho, la investigación muestra que la stevia puede ayudar a la salud dental, ya que se cree que sus extractos no son acidificantes ( 12 ).
- ¿Es la stevia mejor que el aspartamo?
Stevia parece ser mejor que otro edulcorante, el aspartamo. Algunos sugieren que la stevia tiene efectos beneficiosos sobre el azúcar en la sangre en comparación con el aspartamo.
recursos
- Información adicional sobre edulcorantes de alta intensidad autorizados para su uso en alimentos en los Estados Unidos. Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.
https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/additional-information-about-high-intensity-sweeteners-permission-use-food-united-states#:~:text= FDA 20%respuesta%20%20% en 20%,%20uso%20como%20% edulcorante para 20% permitido. - Las mutaciones de sustitución de bases en el gen de la glicosiltransferasa 76G1 dependiente de uridindifosfato de Stevia rebaudiana provocan niveles bajos de rebaudiósido A: mutaciones en UGT76G1, un gen clave de la síntesis de glucósidos de esteviol, Fisiología y bioquímica vegetal, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24811677 - Edulcorantes artificiales: una revisión sistemática y un manual para gastroenterólogos, Revista de neurogastroenterología y motilidad, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4819855/ - Efecto hipoglucémico del extracto acuático de stevia en el páncreas de ratas diabéticas: regulación dependiente de PPARγ o potencial antioxidante, Avicenna Journal of Medical Biotechnology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4842244/ - Estudios de bioanálisis in vitro del potencial disruptor endocrino de los glucósidos de esteviol, componentes del edulcorante natural Stevia y su metabolito esteviol, Endocrinología Molecular y Celular, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0303720716300533 - Un estudio doble ciego controlado con placebo sobre la eficacia y la tolerabilidad del esteviósido oral en la hipertensión humana, British Journal of Clinical Pharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2014988/ - Stevia: Milagros médicos y magia terapéutica, Revista internacional de ciencia y tecnología de cultivos.
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5995179/ - Una revisión de la farmacología y toxicología de los glucósidos de esteviol extraídos de Stevia rebaudiana, Diseño farmacéutico actual, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27784241 - Sustitutos del azúcar durante el embarazo, Publicación oficial de Canadian College Family Physicians, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Institutos Nacionales de Salud.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4229159/ - El esteviol reduce la formación y el crecimiento de quistes MDCK al inhibir la actividad del canal CFTR y promover la degradación de CFTR mediada por proteasoma, PLoS One.
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0058871 - Comparación in vitro e in vivo del efecto de los extractos de Stevia rebaudiana en diferentes variables relacionadas con la caries: un estudio piloto de ensayo controlado aleatorio, Karger Journals.
https://www.karger.com/Article/Abstract/351650
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