هل ستيفيا آمن؟ 6 الآثار الجانبية لستيفيا .. 2023

قد تدفعك العديد من الآثار الجانبية للاستيفيا إلى إعادة النظر في استخدام هذا المُحلي الطبيعي. كثير من الناس يستخدمون الستيفيا بدلاً من السكر لخفض السعرات الحرارية. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب آثارًا ضارة. 

في هذه المقالة ، سوف ندرس الآثار الجانبية والسلامة والتفاعلات الدوائية المحتملة لستيفيا. 

ما هو ستيفيا؟

ستيفيا هو مُحلي خالي من السعرات الحرارية. يستخدم عدد قليل من الناس بدائل السكر لتقليل السعرات الحرارية التي يتناولونها. يتكون ستيفيول من جليكوسيدات وهو أحلى بحوالي 200 مرة من السكر.
يتم الحصول على ستيفيا من النبات. إنه جزء من عائلة نبات Asteraceae ، موطنه أريزونا ونيو مكسيكو وتكساس. الأنواع القيّمة من النبات المستخدمة لتذوق الطعام تنمو في البرازيل وباراغواي.

على الرغم من أن استخدامه كبديل للسكر يكتسب زخمًا ، فمن المهم ملاحظة أن إدارة الغذاء والدواء لا تتعرف على أوراق ستيفيا أو مستخلصها على أنها آمنة (  1  ).

ما مدى أمان ستيفيا؟

يعتقد البعض أن ستيفيا يمكن أن تضر الكلى والجهاز التناسلي. ويمكنه أيضًا تحور الجينات (  2  ). لهذا السبب ، لا تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية باستيفاء الأوراق الكاملة أو غير المكررة في الأطعمة. حسنًا ، كل هذا مجرد جانب واحد من القصة.

يظهر الجانب الآخر من القصة دراسات لاحقة تشير إلى أن ستيفيا آمنة بكميات معتدلة. في حين أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا تعترف بأن مستخلصات ستيفيا آمنة ، إلا أنها لم تشكك في استخدام بعض مشتقات ستيفيا عالية النقاء في الغذاء (  1  ). لذلك ، تتوفر منتجات ستيفيا في السوق دون أي مخاوف تتعلق بالسلامة.

على الرغم من كل هذا ، من المهم معرفة الآثار الجانبية لستيفيا.

ما هي الآثار الجانبية لستيفيا؟

1. قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي

يعتقد البعض أن تناول ستيفيا عالية النقاء يمكن أن يؤدي إلى الغثيان. يمكن لمركبات ستيفيوسيدات الموجودة في ستيفيا أن تهيج معدتك وتسبب الانتفاخ أو تقلل من الشهية.

تتكهن الدراسات بدور المحليات الصناعية المختلفة في تعزيز مشاكل الجهاز الهضمي ، على الرغم من أننا بحاجة إلى مزيد من البحث لإنشاء الرابط (  3  ).

يُعتقد أيضًا أن استهلاك ستيفيا يمكن أن يؤدي إلى الإسهال وتلف الأمعاء المحتمل. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الموضوع.

2. قد يسبب نقص السكر في الدم

هذه فائدة يمكن أن تتحول إلى آثار جانبية في حالة الإفراط في استخدامها. قد تساعد الستيفيا في خفض مستويات السكر في الدم (  4  ).
على الرغم من عدم وجود بحث مباشر ، إلا أن تناول كميات كبيرة من ستيفيا (إلى جانب أدوية السكر في الدم) يمكن أن يؤدي إلى نقص السكر في الدم – وهي حالة يمكن أن تنخفض فيها مستويات السكر في الدم بشكل خطير.

لهذا السبب ، نوصيك بالابتعاد عن ستيفيا واتباع نصيحة طبيبك إذا كنت تستخدم بالفعل أدوية السكري.

3. قد يسبب اضطرابات الغدد الصماء

من المحتمل أن تؤثر جليكوسيدات ستيفيول على الهرمونات التي يتحكم فيها جهاز الغدد الصماء. وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 ، شهدت خلايا الحيوانات المنوية زيادة في هرمون البروجسترون (الذي يفرزه الجهاز التناسلي الأنثوي) عند إدخالها إلى ستيفيول (  5  ).

4. قد يسبب الحساسية

لا يوجد بحث علمي يدعم هذا البيان. ومع ذلك ، تشير الأدلة القصصية إلى أن ستيفيا والمحليات الصناعية الأخرى قد تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص.

يعتقد البعض أنه إذا كان لديك حساسية من عشبة الرجيد ، فقد يكون لديك حساسية من ستيفيا. تنص النظريات على أن جسمك يمكنه اكتشاف البروتينات في الطعام الذي تتناوله على هيئة حبوب لقاح وبدء استجابة مناعية للاستجابة. 

يمكن أن تشمل أعراض الحساسية تورم وحكة في الشفتين والفم والحلق واللسان وآلام في البطن وقيء. تحدث إلى طبيبك قبل تناول ستيفيا (إذا كنت تعاني من حساسية تجاه بعض الأطعمة) ، حيث لا يوجد بحث يدعم ذلك.

5. ستيفيا قد تسبب الخدر

على الرغم من أنه لا يُعرف الكثير عن هذا الأمر ، إلا أن بعض الأدلة القصصية تشير إلى أن الأشخاص الذين يعانون من خدر في أيديهم وأقدامهم (وحتى اللسان) بعد تناول ستيفيا.

انتبه لردود الفعل هذه. إذا لاحظت هذه الأعراض ، توقف عن الاستخدام واتصل بطبيبك على الفور.

6. قد يسبب آلام في العضلات

هناك القليل من البحث في هذا الجانب. تشير بعض المصادر إلى أن تناول الستيفيا يمكن أن يؤدي إلى آلام في العضلات ووجع في العضلات. وجدت إحدى الدراسات أن تناول دواء مصنوع من الستيفيوسيدات (المكونات النشطة لستيفيا) تسبب في حنان العضلات والألم لدى بعض المرضى (  6  ).
إذا لاحظت أن عضلاتك تؤلمك دون سبب ، فتوقف عن تناول ستيفيا واستشر طبيبك.

من لا يجب أن يستخدم ستيفيا؟

على الرغم من استمرار البحث ، يُعتقد أن بعض الأشخاص قد يكونون أكثر عرضة لخطر الآثار الجانبية عند استخدام ستيفيا. يشمل الأفراد الذين لديهم:

• أولئك الذين يعانون من مشاكل في ضغط الدم
• أولئك الذين يعانون من مشاكل السكر في الدم
• أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى
• الذين يعانون من أمراض القلب
• أولئك الذين يعانون من مشاكل الهرمونات

يمكن أن تتفاعل ستيفيا أيضًا مع بعض الأدوية. يوصى الأشخاص الذين يتعاطون الأدوية لعلاج الحالات الصحية المذكورة أعلاه بالابتعاد عن ستيفيا.

هل تتفاعل ستيفيا مع أي أدوية؟

يمكن أن تتفاعل ستيفيا مع بعض الأدوية. لذلك ، اتبع هذه المجموعات.

• ستيفيا والليثيوم

ستيفيا لها خصائص مدرة للبول. يمكن أن تؤدي هذه الخاصية إلى مشاكل خطيرة عن طريق تقليل إفراز الليثيوم ورفع مستويات الليثيوم في الدم (  7  ). لذلك ، إذا كنت تتناول بالفعل أحد أشكال الليثيوم ، فاستشر طبيبك قبل تناول ستيفيا.

• أدوية ستيفيا  ومضادات السكري

يمكن أن يؤدي تناول الستيفيا إلى خفض مستويات السكر في الدم ، ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى خفض مستويات السكر لديك كثيرًا إذا كنت تتناول أدوية مضادة لمرض السكري. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات التجريبية في هذا المجال (  7  ). تحدث إلى طبيبك قبل الاستخدام. قد يغيرون جرعة دواء السكري الخاص بك. بعض هذه الأدوية هي Amaryl و DiaBetas و Actos و Avandia.

• ستيفيا والأدوية الخافضة للضغط

تظهر بعض الأبحاث أيضًا أن ستيفيا يمكن أن تخفض ضغط الدم (  7  ). لذلك ، يجب أن تكون حذرًا إذا كنت تتناول أيضًا أدوية ضغط الدم. بعض هذه الأدوية هي Cozaar و Diovan و Norvasc و Lasix.

ارتبطت ستيفيا أيضًا بالسرطان. ومع ذلك ، فإن البحث لديه بعض النتائج المثيرة للاهتمام.

ستيفيا والسرطان

لا يوجد بحث يشير إلى أن ستيفيا يمكن أن تسبب السرطان. في الواقع ، تظهر الأبحاث أن ستيفيا يمكن أن تمنع انتشار السرطان. تشير الأبحاث إلى أن ستيفيا قد تكون عامل علاج كيميائي محتمل لعلاج السرطان (  8  ).

تشير دراسات أخرى أيضًا إلى الخصائص العلاجية لستيفيا ضد السرطان. يمكن أن يعزى ذلك إلى الجليكوسيدات التي تحتوي عليها (  9  ).

هل يمكن للمرأة الحامل تناول ستيفيا؟ اكتشف في القسم التالي.

ستيفيا والحمل

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، وجد أن ستيفيا آمنة أثناء الحمل. لم يزيد السمية في أجنة الفئران. كما أنه لم يؤثر على نتائج الحمل أو الخصوبة (  10  ).

ومع ذلك ، لم يتم إثبات سلامة ستيفيا أثناء الحمل عند البشر (  10  ). لذلك من الأفضل تجنب الستيفيا أثناء الحمل.

ملخص

ستيفيا هو مُحلي شائع يستخدم كبديل للسكر خالي من السعرات الحرارية. يُعتقد أنه من الآمن تناول هذا المُحلي بكميات معتدلة. ومع ذلك ، في حين أن إدارة الغذاء والدواء لا تعترض على استخدام مشتقات ستيفيا عالية النقاء في الأطعمة ، إلا أنها لا تعتبر مشتقات ستيفيا آمنة. 

تشمل الآثار الجانبية للستيفيا مشاكل في الجهاز الهضمي ، وانخفاض شديد في مستويات السكر في الدم ، واضطراب الغدد الصماء ، والتهاب العضلات ، والتنميل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية معينة الابتعاد عن هذا المُحلي. قد يتفاعل أيضًا مع الأدوية مثل الليثيوم. لذا كن حذرا.

أسئلة مكررة

• هل يمكن استخدام ستيفيا أثناء الحمل؟

لا توجد دراسات بشرية تثبت أن ستيفيا يمكن أن تكون آمنة أثناء الحمل. لأن البحث يقدم آراء مختلطة ، نوصي بالتحدث إلى طبيبك قبل القيام بذلك.

• هل يمكن أن تكون ستيفيا جزءًا من نظام كيتو الغذائي؟

نعم ، يمكن أن تكون ستيفيا إضافة رائعة لنظام كيتو الغذائي. لكن تذكر ، الاعتدال هو المفتاح.

• هل يمكن أن تضر ستيفيا الكلى؟

يعتقد البعض أن ستيفيا يمكن أن تضر الكلى ، حيث قد يكون لها خصائص مدرة للبول. يمكن أن يزيد معدل إفراز الجسم للماء والكهارل. نظرًا لأن الكلى مسؤولة عن إزالة السموم ، فمن المعتقد أن هذا يمكن أن يجهدهم. لكن لا يوجد بحث لدعم هذا.

أيضًا ، نظرًا لأن هذا المُحلي جديد في السوق ، فإن تأثيره الكامل لم يتحدد بعد.

ومع ذلك ، تظهر إحدى الدراسات أن تناول ستيفيا قد يقلل من خطر تلف الكلى (  11  ).

• هل ستيفيا ضار بأسنانك؟

رقم. في الواقع ، تظهر الأبحاث أن ستيفيا قد تدعم صحة الأسنان ، حيث يُعتقد أن مستخلصاتها غير حامضية (  12  ).

• هل ستيفيا أفضل من الأسبارتام؟

يبدو أن ستيفيا أفضل من محلي آخر ، الأسبارتام. يقترح البعض أن ستيفيا لها آثار مفيدة على نسبة السكر في الدم مقارنة بالأسبارتام.

مصادر

• معلومات إضافية عن المحليات عالية الكثافة المصرح باستخدامها في الأطعمة في الولايات المتحدة. إدارة الغذاء والدواء الأمريكية
  https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/additional-information-about-high-intensity-sweeteners-permission-use-food-united-states#:~:text= استجابة FDA 20٪٪ 20٪ 20٪ على 20٪،٪ 20use٪ 20as٪ 20٪ محلي لـ 20٪ مسموح به.
• تسبب طفرات الاستبدال الأساسي في جين ناقلة الجليكوزيل المعتمد على اليوريدين فوسفات 76G1 في جين ستيفيا ريبوديانا مستويات منخفضة من ريبوديوسيد أ: الطفرات في UGT76G1 ، وهو جين رئيسي لتخليق ستيفيول جليكوسيد ، وعلم وظائف الأعضاء النباتية والكيمياء الحيوية ، والمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، والمعاهد الوطنية للصحة.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24811677
• المحليات الاصطناعية: مراجعة منهجية وتمهيدي لأخصائيي الجهاز الهضمي ، مجلة طب الجهاز الهضمي والحركة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4819855/
• تأثير نقص السكر في الدم لمستخلص ستيفيا المائي في بنكرياس الجرذان المصابة بداء السكري: التنظيم المعتمد على PPARγ أو إمكانات مضادات الأكسدة ، مجلة Avicenna Journal of Medical Biotechnology ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4842244/
• دراسات التحليل الحيوي في المختبر لإمكانية تعطيل الغدد الصماء لجليكوزيدات ستيفيول ، ومكونات المُحلي الطبيعي ستيفيا ، ومستقلبها ستيفيول ، والغدد الصماء الجزيئية والخلوية ، والمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، والمعاهد الوطنية للصحة.
  https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0303720716300533
• دراسة مزدوجة التعمية خاضعة للتحكم الوهمي حول فعالية وتحمل ستيفيوزيد الفم في ارتفاع ضغط الدم البشري ، المجلة البريطانية لعلم الصيدلة السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2014988/
• ستيفيا: المعجزات الطبية والسحر العلاجي ، المجلة الدولية لعلوم وتكنولوجيا المحاصيل.
  https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/315800
• Steviol ، منتج طبيعي ، يمنع بشكل مكثف تكاثر الخلايا السرطانية المعدية المعوية ، Oncotarget ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5995179/
• مراجعة لعلم الأدوية والسموم لستيفيول جليكوسيدات المستخرجة من ستيفيا ريبوديانا ، التصميم الصيدلاني الحالي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27784241
• بدائل السكر أثناء الحمل ، المنشور الرسمي لأطباء الأسرة في الكلية الكندية ، والمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، والمعاهد الوطنية للصحة.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4229159/
• يقلل Steviol من تكوين كيس MDCK ونموه عن طريق تثبيط نشاط قناة CFTR وتعزيز تدهور CFTR بوساطة البروتيازوم ، PLoS One.
  https://journals.plos.org/plosone/article؟id=10.1371/journal.pone.0058871
• مقارنة في المختبر وفي الجسم الحي لتأثير مستخلصات Stevia rebaudiana على المتغيرات المختلفة المتعلقة بالتسوس: دراسة تجريبية عشوائية محكومة ، مجلات Karger.
  https://www.karger.com/Article/Abstract/351650

This post is also available in: Dansk (الدانماركية) Nederlands (الهولندية) Français (الفرنسية) Deutsch (الألمانية) עברית (العبرية) Italiano (الإيطالية) Polski (البولندية) Română (الرومانية) Русский (الروسية) Türkçe (التركية) Español (الأسبانية) Български (البلغارية)