Stevia Güvenli mi? Stevia’nın 6 Yan Etkisi .. 2023
Stevia’nın yan etkilerinin çoğu, bu doğal tatlandırıcıyı kullanmayı yeniden düşünmenize neden olabilir. Birçok insan kalorileri kesmek için şeker yerine stevia kullanır. Ancak olumsuz etkilere neden olabilir.
Bu makalede sizler için stevia’nın yan etkilerini, güvenliğini ve olası ilaç etkileşimlerini inceleyeceğiz.
Stevia Nedir?
Stevia sıfır kalorili bir tatlandırıcıdır. Birkaç kişi, kalori alımını azaltmak için şeker yerine kullanır. Steviol glikozitlerden yapılmıştır ve şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır.
Stevia bir bitkiden elde edilir. Arizona, New Mexico ve Texas’a özgü Asteraceae bitki ailesinin bir parçasıdır. Yiyecekleri tatlandırmak için kullanılan bitkinin değerli türleri Brezilya ve Paraguay’da yetişir.
Şeker ikamesi olarak kullanımı hız kazansa da, FDA’nın stevia yaprağını veya özlerini güvenli olarak tanımadığını belirtmek önemlidir ( 1 ).
Stevia Ne Kadar Güvenli?
Bazıları stevia’nın böbreklere ve üreme sistemine zarar verebileceğine inanıyor. Ayrıca genleri mutasyona uğratabilir ( 2 ). Bu nedenle, FDA gıdalarda tam yapraklı veya rafine edilmemiş steviaya izin vermez. Eh, tüm bunlar hikayenin sadece bir yüzü.
Hikayenin diğer tarafı, stevia’nın makul miktarlarda güvenli olduğunu belirten daha sonraki çalışmaları gösteriyor. FDA, stevia özlerini güvenli olarak tanımasa da, gıdalarda belirli yüksek saflıkta stevia türevlerinin kullanımını sorgulamamıştır ( 1 ). Bu nedenle, stevia ürünleri, herhangi bir önemli güvenlik endişesi olmaksızın piyasada mevcuttur.
Tüm bunlara rağmen stevianın yan etkilerini bilmek önemlidir.
Stevia’nın Yan Etkileri Nelerdir?
1. Gastrointestinal Sorunlara Neden Olabilir
Bazıları, yüksek oranda rafine edilmiş stevia alımının mide bulantısına yol açabileceğine inanmaktadır. Stevia’daki steviositler midenizi tahriş edebilir ve şişkinliğe neden olabilir veya iştahınızı azaltabilir.
Çalışmalar, bağlantıyı kurmak için daha fazla araştırmaya ihtiyacımız olmasına rağmen, farklı yapay tatlandırıcıların gastrointestinal sorunları teşvik etmedeki rolünü tahmin ediyor ( 3 ).
Ayrıca stevia tüketiminin ishale ve potansiyel bağırsak hasarına yol açabileceğine inanılmaktadır. Ancak, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
2. Hipoglisemiye Yol Açabilir
Bu, aşırı kullanımda yan etkiye dönüşebilecek bir faydadır. Stevia, kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir ( 4 ).
Doğrudan bir araştırma olmamasına rağmen, yoğun stevia alımı (kan şekeri ilaçları ile birlikte) hipoglisemiye yol açabilir – kan şekeri seviyelerinin tehlikeli derecede düşük olabileceği bir durum.
Bu nedenle steviadan uzak durmanızı ve halihazırda diyabet ilaçları kullanıyorsanız doktorunuzun tavsiyesine uymanızı öneririz.
3. Endokrin Bozulmasına Neden Olabilir
Steviol glikozitlerin endokrin sistem tarafından kontrol edilen hormonları etkileme olasılığı vardır. 2016 yılında yapılan bir araştırmaya göre, sperm hücreleri, steviol ile tanıştırıldığında, progesteron hormonunda (kadın üreme sistemi tarafından salgılanan) bir artış gördü ( 5 ).
4. Alerjiye Neden Olabilir
Bu ifadeyi destekleyecek bilimsel bir araştırma bulunmamaktadır. Bununla birlikte, anekdot niteliğindeki kanıtlar, stevia ve diğer yapay tatlandırıcıların bazı insanlarda alerjiye neden olabileceğini düşündürmektedir.
Bazıları, ragweed’e alerjiniz varsa, stevia’ya alerjiniz olabileceğine inanıyor. Teoriler, vücudunuzun yediğiniz gıdadaki proteinleri polen olarak algılayabileceğini ve tepki vermek için bir bağışıklık tepkisi başlatabileceğini belirtir.
Alerjilerin belirtileri dudaklarda, ağızda, boğazda ve dilde şişme ve kaşıntı, karın ağrısı ve kusmayı içerebilir. Bunu destekleyecek bir araştırma bulunmadığından, stevia almadan önce doktorunuzla konuşun (belirli gıdalara alerjiniz varsa).
5. Stevia Uyuşmaya Neden Olabilir
Bununla ilgili çok az bilgi olmasına rağmen, bazı anekdotsal kanıtlar, stevia aldıktan sonra ellerinde ve ayaklarında (ve hatta dilde) uyuşma yaşayan kişilere atıfta bulunur.
Bu tepkilere dikkat edin. Bu belirtileri fark ederseniz, kullanmayı bırakın ve derhal doktorunuza başvurun.
6. Kas Ağrısına Neden Olabilir
Bu yönüyle ilgili çok az araştırma var. Bazı kaynaklar, stevia almanın ağrıyan kaslara ve kas ağrısına yol açabileceğini belirtmektedir . Bir çalışmada, steviosidlerden (stevia’nın aktif bileşenleri) yapılmış bir ilacın alımının bazı hastalarda kas hassasiyetine ve ağrıya neden olduğu bulundu ( 6 ).
Kaslarınızın sebepsiz yere ağrıdığını fark ederseniz, stevia alımını durdurun ve doktorunuza danışın.
Stevia’yı Kimler Kullanmamalıdır?
Araştırma devam etse de, bazı kişilerin stevia kullanımıyla yan etkilere yakalanma riskinin daha yüksek olabileceğine inanılıyor. Şunlara sahip bireyleri içerir:
- Kan basıncı sorunu olanlar
- Kan şekeri sorunu olanlar
- Böbrek hastalığı olanlar
- Kalp hastalığı olanlar
- Hormonlarla ilgili sorunu olanlar
Stevia ayrıca bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Özellikle yukarıda belirtilen sağlık durumlarının tedavisine yönelik ilaç kullanan kişilerin steviadan uzak durması önerilir.
Stevia Herhangi Bir İlaçla Etkileşime Girer mi?
Stevia bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle, bu kombinasyonları takip edin.
- Stevia ve Lityum
Stevia idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Bu özellik, lityum atılımını azaltarak serum lityum düzeylerini yükselterek ciddi sorunlara yol açabilir ( 7 ). Bu nedenle, halihazırda bir tür lityum alıyorsanız, stevia tüketmeden önce doktorunuza danışın.
- Stevia ve Antidiyabet İlaçları
Stevia almak kan şekeri seviyelerini düşürebilir ve ayrıca anti-diyabet ilacı alıyorsanız, şeker seviyenizi çok fazla düşürebilir. Ancak bu alanda daha fazla deneysel çalışmaya ihtiyaç vardır ( 7 ). Kullanmadan önce doktorunuzla konuşun. Diyabet ilacınızın dozunu değiştirebilirler. Bu ilaçlardan bazıları Amaryl, DiaBetas, Actos ve Avandia’dır.
- Stevia ve Antihipertansif İlaçlar
Bazı araştırmalar ayrıca stevia’nın kan basıncını düşürebileceğini gösteriyor ( 7 ). Bu nedenle tansiyon ilaçları da alıyorsanız dikkatli olmanız gerekir. Bu ilaçlardan bazıları Cozaar, Diovan, Norvasc ve Lasix’tir.
Stevia ayrıca kanserle ilişkilendirilmiştir. Bununla birlikte, araştırmanın bazı ilginç bulguları var.
Stevia ve Kanser
Stevia’nın kansere neden olabileceğini belirten bir araştırma yok. Aslında, araştırmalar stevia’nın kanserin yayılmasını engelleyebileceğini gösteriyor. Araştırmalar, stevia’nın kanser tedavisi için potansiyel bir kemoterapi ajanı olabileceğini düşündürmektedir ( 8 ).
Diğer çalışmalar da stevia’nın kansere karşı terapötik özelliklerini belirtmektedir. Bu, içerdikleri glikozitlere bağlanabilir ( 9 ).
Hamile kadınlar stevia alabilir mi? Bir sonraki bölümde öğrenin.
Stevia ve Hamilelik
Hayvan çalışmalarında, stevia’nın hamilelik sırasında güvenli olduğu bulundu. Sıçan embriyolarında toksisiteyi artırmadı. Ayrıca hamilelik veya doğurganlık sonuçlarını da etkilemedi ( 10 ).
Bununla birlikte, insanlarda hamilelik sırasında stevia’nın güvenliği henüz kanıtlanmamıştır ( 10 ). Bu nedenle, hamilelik sırasında steviadan kaçınmak daha iyidir.
Özet
Stevia, sıfır kalorili şeker yerine kullanılan yaygın bir tatlandırıcıdır. Bu tatlandırıcıyı makul miktarlarda almanın güvenli olduğuna inanılmaktadır. Bununla birlikte FDA, gıdalarda yüksek saflıkta stevia türevlerinin kullanımına itiraz etmezken, stevia türevlerini güvenli olarak kabul etmemektedir.
Stevia’nın yan etkileri arasında gastrointestinal sorunlar, aşırı düşük kan şekeri seviyeleri, endokrin bozulması, ağrılı kaslar ve uyuşma yer alır. Ayrıca bazı sağlık sorunları olan kişilerin de bu tatlandırıcıdan uzak durması gerekmektedir. Ayrıca lityum gibi ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu yüzden dikkatli olun.
Sıkça Sorulan Sorular
- Stevia hamilelikte kullanılabilir mi?
Stevia’nın hamilelik sırasında güvenli olabileceğini kanıtlayacak hiçbir insan çalışması yoktur. Araştırmalar karışık görüşler sunduğundan, bunu yapmadan önce doktorunuzla konuşmanızı öneririz.
- Stevia keto diyetinin bir parçası olabilir mi?
Evet, stevia keto diyetine harika bir katkı olabilir. Ama unutmayın, ılımlılık anahtardır.
- Stevia böbreklere zarar verebilir mi?
Bazıları stevia’nın idrar söktürücü özelliklere sahip olabileceğinden böbreklere zarar verebileceğine inanıyor. Vücudun su ve elektrolitleri dışarı atma hızını artırabilir. Böbrekler toksinlerin atılmasından sorumlu olduğundan, bunun onları strese sokabileceğine inanılmaktadır. Ama bunu destekleyecek bir araştırma yok.
Ayrıca, bu tatlandırıcı piyasaya yeni çıktığı için tam etkisi henüz belirlenmemiştir.
Bununla birlikte, bir çalışma, stevia alımının böbrek hasarı riskini azaltabileceğini göstermektedir ( 11 ).
- Stevia dişleriniz için kötü mü?
Hayır. Aslında araştırmalar, özlerinin asit yapıcı olmadığı düşünüldüğünden stevia’nın diş sağlığını destekleyebileceğini gösteriyor ( 12 ).
- Stevia aspartamdan daha mı iyi?
Stevia, başka bir tatlandırıcı olan aspartamdan daha iyi görünüyor. Bazıları, stevia’nın aspartam ile karşılaştırıldığında kan şekeri üzerinde yararlı etkileri olduğunu öne sürüyor.
Kaynaklar
- Amerika Birleşik Devletleri’nde Gıdalarda Kullanımına İzin Verilen Yüksek Yoğunluklu Tatlandırıcılar Hakkında Ek Bilgiler. ABD Gıda ve İlaç Dairesi
https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/additional-information-about-high-intensity-sweeteners-permission-use-food-united-states#:~:text= FDA’nın%20response%20harfleri%20üzerinde%20,izin verilen%20 için%20use%20as%20tatlandırıcı. - Stevia rebaudiana’nın üridindifosfata bağımlı glikosiltransferaz 76G1 genindeki baz ikame mutasyonları, rebaudiosit A’nın düşük seviyelerine neden olur: steviol glikozit sentezinin anahtar bir geni olan UGT76G1’de mutasyonlar, Bitki Fizyolojisi ve Biyokimyası, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24811677 - Yapay Tatlandırıcılar: Gastroenterologlar için Sistematik Bir İnceleme ve Astar, Nörogastroenteroloji ve Motilite Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4819855/ - Diyabetik Sıçanların Pankreasında Stevia Sucul Ekstraktının Hipoglisemik Etkisi: PPARγ-bağımlı Düzenleme veya Antioksidan Potansiyeli, Avicenna Tıbbi Biyoteknoloji Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4842244/ - Doğal tatlandırıcı Stevia’nın bileşenleri olan steviol glikozitlerin ve bunların metaboliti steviolün endokrin bozucu potansiyelinin in vitro biyoanaliz araştırmaları, Moleküler ve Hücresel Endokrinoloji, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0303720716300533 - İnsan hipertansiyonunda oral steviosidin etkinliği ve tolere edilebilirliği üzerine çift kör, plasebo kontrollü bir çalışma, İngiliz Klinik Farmakoloji Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2014988/ - Stevia: Tıbbi Mucizeler ve Terapötik Büyü, Uluslararası Mahsul Bilimi ve Teknolojisi Dergisi.
https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/315800 - Doğal bir ürün olan Steviol, gastrointestinal kanser hücrelerinin çoğalmasını yoğun bir şekilde engeller, Oncotarget, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5995179/ - Stevia rebaudiana’dan Çıkarılan Steviol Glikozitlerinin Farmakolojisi ve Toksikolojisi Üzerine Bir İnceleme, Güncel Farmasötik Tasarım, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27784241 - Hamilelik sırasında şeker ikameleri, Kanada Kolej Aile Hekimleri Resmi Yayını, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4229159/ - Steviol, CFTR Kanal Aktivitesini Engelleyerek ve Proteazom Aracılı CFTR Bozulmasını Teşvik Ederek MDCK Kist Oluşumunu ve Büyümesini Azaltır, PLoS One.
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0058871 - Stevia rebaudiana Ekstraktlarının Farklı Çürüklerle İlgili Değişkenler Üzerindeki Etkisinin in vitro ve in vivo Karşılaştırması: Randomize Kontrollü Deneme Pilot Çalışması, Karger Journals.
https://www.karger.com/Article/Abstract/351650
This post is also available in: العربية (Arapça) Dansk (Danca) Nederlands (Hollandaca) Français (Fransızca) Deutsch (Almanca) עברית (İbranice) Italiano (İtalyanca) Polski (Polonyaca) Română (Rumence) Русский (Rusça) Español (İspanyolca) Български (Bulgarca)
