الفوائد والآثار الجانبية للفاكهة القلوية .. 2023
تعود فوائد الفاكهة القلوية إلى انخفاض مستويات الأحماض فيها. تندرج الفواكه مثل الأفوكادو والموز والتفاح ضمن هذه الفئة. حظيت فوائد الفاكهة القلوية بالكثير من الاهتمام مؤخرًا لأسباب عديدة.
يمكنهم تحييد مستويات الحمض في المعدة بشكل فعال. اقرأ هذه المقالة لمعرفة المزيد عن الفواكه القلوية ، وفوائدها ، وأي ثمار تندرج في هذه الفئة ، والآثار الجانبية المحتملة لاستهلاك الفاكهة القلوية. حرك الفأرة لأسفل.
ما هي “القلوية” ولماذا هي ضرورية؟
نظرًا لأن القلوي مفهوم مألوف إلى حد ما ، فلننعش ذاكرتك ونكتشف ما هي. يتم تعريف القلوية على أنها أي شيء يحتوي على درجة حموضة أعلى من 7 وعكس أي شيء حمضي برقم هيدروجيني أقل من 7. حتى جسم الإنسان يتبع هذا المفهوم.
يقال إن معدتنا ، المحملة بحمض الهيدروكلوريك ، لها مستوى حموضة بين 2.8 و 3.7 ، مما يجعلها حمضية ( 1 ). يقال إن مستوى الحموضة في الدم هو 7.3 ، مما يجعله قلويًا ( 2 ).
المعروف اليوم باسم “النظام الغذائي القلوي” ، وقد وجد هذا النظام الغذائي مؤيدين من المشاهير مثل فيكتوريا بيكهام ، وجنيفر أنيستون ، وجوينيث بالترو. بالاعتماد على نظرية الرماد الحمضي ، تنص على أن الأطعمة التي نتناولها تؤثر على المستويات الحمضية أو القلوية في أجسامنا ( 3 ).
في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، تشير الأبحاث المحدودة إلى أن تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات القلوية قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة ( 4 ).
الآن بعد أن عرفنا ماهية القلوية ولماذا نحتاج إليها ، دعنا نلقي نظرة على قائمة الفواكه القلوية المفيدة لصحتنا.
اقرأ أيضًا: هل ماء جوز الهند آمن لمرضى السكر؟
أفضل 5 فواكه قلوية للصحة
الثمار القلوية هي تلك التي تحتوي على مستوى حموضة أعلى ومستوى حمضي أقل. دعنا نقرأ عن الأنواع المختلفة للفاكهة القلوية التي يمكن أن تكون مفيدة لصحتنا.
1. التفاح
يعتبر التفاح من أشهر الفواكه في جميع أنحاء العالم لسبب وجيه. توفر التفاحة المتوسطة ، التي يبلغ قطرها 3 بوصات ، 94.6 سعرة حرارية. ومع ذلك ، يوفر التفاح مجموعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم وفيتامين ك ( 5 ). يوفر قشر وجوهر التفاح الألياف ، والتي يمكن أن تساعد في زيادة الوزن ومستويات الكوليسترول.
تمتلئ التفاح بالعناصر الغذائية وتوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. تشير الأبحاث إلى أن التفاح قد يساعد في التخلص من تلك الأرطال الزائدة ، وتحسين صحة العظام ، وتقليل أعراض الربو ، من بين أمور أخرى ( 6 ).
2. الموز
إذا كنت تبحث عن شيء ما لتعزيز طاقتك ، فالموز هو الخيار الأمثل لك. عند 505 سعرة حرارية ، توفر موزة واحدة كبيرة البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ( 7 ). يحتوي الموز على نسبة عالية من الألياف ، وتظهر الأبحاث أنه مفيد لنشاط الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، قد يساعد الموز في تقليل خطر الإصابة بالقرحة والسكتة الدماغية ، وقد يساعدك أيضًا في التغلب على هذا المخلفات السيئة ( 8 ).
3. الأفوكادو
الفاكهة التي لا يمكنك التخلي عنها هي الأفوكادو. تقترح وزارة الزراعة الأمريكية أن كوبًا واحدًا من شرائح الأفوكادو يمكن أن يمنحك دفعة مذهلة من 234 سعرة حرارية. مع محتواها العالي من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين أ ، فليس من المستغرب أن الأفوكادو خيار صحي لك ( 9 مصدر موثوق ).
كثيرًا ما تستخدمه صناعة المستحضرات الصيدلانية لخصائصها الطبية ، وجدت مراجعة الأدبيات أن الأفوكادو قد لا يساعد فقط في خفض الكوليسترول ، ولكن قد يلعب أيضًا دورًا في صحة القلب والأوعية الدموية ( 10 ).
اقرأ أيضًا: زيت القهوة: الفوائد والآثار الجانبية والتحذيرات
4. البطيخ
يحتوي البطيخ على نسبة منخفضة من الدهون والسكر ، مما يجعله إضافة رائعة لنظامك الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تعد البطيخ أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين أ وفيتامين ج وبيتا كاروتين ، مما يجعلها مصدرًا غذائيًا مغذيًا للغاية ( 11 ). نظرًا لوجود مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد ، قد يكون البطيخ مفيدًا في مكافحة الالتهاب وتقليل الجذور الحرة ( 12 ).
5. التواريخ
قرأته بشكل صحيح! يُقال إن التمر ، الذي يؤكل غالبًا في دول الشرق الأوسط ، مفيد للصحة. إذا كنت بحاجة إلى دفعة لطيفة من الطاقة أو وجبة خفيفة دسمة في الصباح ، فإن التمر هو الخيار الصحيح.
في 1160 سعرة حرارية ، تعد هذه التمر أيضًا مصدرًا رائعًا للكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ( 13 ). مع الأبحاث التي تشير إلى أن التمر له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، فلن تشعر بالذنب بشأن إضافة هذه الأشياء الطبيعية إلى نظامك الغذائي ( 14 ).
توضح هذه القائمة من الفواكه القلوية المختلفة أنها يمكن أن تقدم إضافات رائعة لنظامك الغذائي وحتى توفر بديلًا صحيًا للوجبات الخفيفة. دعنا نتحقق من الفوائد الصحية المحتملة التي يقدمونها.
5 فوائد صحية محتملة للفاكهة القلوية
كبرنا عرفنا أن الفاكهة كانت صحية ورائعة بالنسبة لنا. دعونا نفهم بالتفصيل مدى جودة هذه الثمار بالنسبة لنا.
1. يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن الزائد
إذا كنت تبحث عن فواكه يمكن أن تساعدك على التخلص من تلك الوزن الزائد ، فلا تبحث عن المزيد. أجريت دراسة لمعرفة تأثير التفاح على إنقاص الوزن. طُلب من 49 امرأة بدينة تتراوح أعمارهن بين 30 و 50 عامًا تناول التفاح لمدة 10 أسابيع.
تم العثور على هؤلاء النساء يفقدن 2 رطل مقارنة بالنساء الأخريات اللائي تناولن كعكات الشوفان أو الكمثرى بدلاً من ذلك ، مما يشير إلى أن التفاح قد يكون فعالاً في إنقاص الوزن ( 15 ).
إذا كنت لا تحب التفاح ، يمكنك دائمًا اختيار الموز كخيار ممتاز لفقدان الوزن. قام الباحثون بفحص تأثير نشا الموز وحليب الصويا على الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين تم تشخيص إصابتهم بداء السكري من النوع الثاني.
المرضى الذين أعطوا 24 جرامًا من نشا الموز يوميًا لمدة 4 أسابيع فقدوا 2 رطل وأبلغوا عن زيادة في حساسية الأنسولين ( 16 ).
في حين أن هذه النتائج تبدو واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من العمل لتأكيد هذه العلاقة.
اقرأ أيضًا: 31 من الفوائد المذهلة لعصير Amla: الجلد والشعر والصحة
2. قد يحسن صحة عينيك
تشير الدراسات إلى أن الفواكه مثل البطيخ والأفوكادو مفيدة لعينيك. كيف؟ لوتين وزياكسانثين ، مضادات الأكسدة التي تعطي اللون للعديد من الفواكه مثل البطيخ والأفوكادو ، ارتبطت بتقليل تطور وتطور الضمور البقعي وإعتام عدسة العين ( 17 ) ، ( 18 ).
3. قد يساعد في الهضم
هل تعلم أن الموز والتمر يحافظان على صحة الجهاز الهضمي؟ تشير الدراسات إلى أن الموز قد استخدم لسنوات عديدة لعلاج أمراض المعدة مثل القرحة وتحسين أداء الجهاز الهضمي ( 19 ).
لا تقلل من أهمية التواريخ لأنها رائعة لأمعائك أيضًا. طُلب من اثنين وعشرين شخصًا من الأصحاء تناول التمر لمدة 21 يومًا. لاحظ الباحثون زيادة كبيرة في حركة الأمعاء إلى جانب انخفاض مستويات الأمونيا في البراز ، مما يشير إلى أن التمر قد يلعب دورًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ( 20 ).
يحتوي التفاح على نسبة عالية من البكتين ، وهو ألياف قابلة للذوبان يمكن أن تساعد الأشخاص المصابين بالإسهال والبراز الرخو.
4. قد يساعد في صحة دماغك
أجريت دراسة تم فيها تأريخ الفئران المصابة بمرض الزهايمر وتقييم ذاكرتها في 4 و 14 شهرًا على التوالي. مقارنة بالنظام الغذائي القياسي للفئران ، أظهرت الفئران التي أعطيت التواريخ تحسنًا كبيرًا في الذاكرة المكانية والقدرة على التعلم. تقترح هذه الدراسة أن تواريخ الدور المحتملة قد تكون في ذاكرتك ( 21 ).
أظهرت دراسة أخرى أن تركيز عصير التفاح يلعب دورًا مهمًا في الحد من تنكس الوظيفة الإدراكية لدى الفئران المتأخرة ( 22 ). بينما أظهرت الأبحاث على الحيوانات العديد من النتائج الإيجابية ، يجب إجراء دراسات بشرية لفهم ذلك بشكل أفضل.
5. قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم
يشير العلم إلى أن كلاً من الموز والأفوكادو يلعبان دورًا مهمًا في خفض مستويات الكوليسترول. أجريت دراسة لمعرفة تأثير مسحوق زهرة الموز على فئران ويستار لمدة 4 أسابيع. لاحظ الباحثون انخفاضًا في مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول غير HDL ، مما يشير إلى أن الموز فعال في خفض مستويات الكوليسترول ( 23 ).
حتى الأفوكادو قد ثبت أنه يقلل من نسبة الكوليسترول الضار LDL (مستويات الكوليسترول السيئ) في الفئران ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر لتأكيد هذه العلاقة ( 24 ).
من لعب دور في صحة الدماغ والعين إلى خفض مستويات الكوليسترول ، تعتبر الفواكه القلوية إضافة صحية لنظامك الغذائي ونمط حياتك. لكن دعنا نلقي نظرة على بعض الاحتياطات التي يجب عليك اتخاذها قبل شراء هذه الفاكهة.
احتياطات أثناء تناول الفاكهة القلوية
أظهرت الفواكه القلوية حتى الآن أنها مفيدة لنا. فيما يلي بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار قبل تناول التوت القلوي.
- ينصح بغسل الثمار جيداً قبل تناولها لاحتمال التعرض للمبيدات الحشرية والمبيدات.
- بعد تقطيع الفاكهة في عبوات محكمة الإغلاق ، قم بتبريدها واحتفظ بها منفصلة عن اللحوم لتجنب انتقال التلوث.
- اقطع الأجزاء الفاسدة قبل تناول الفاكهة.
من المهم جدًا مراعاة هذه النصائح قبل شراء الفاكهة واستهلاكها. دعونا نرى ما يقوله البحث عن بعض الآثار الجانبية المحتملة لهذه الفاكهة.
الآثار الجانبية والحساسية المحتملة للفاكهة القلوية
كل شيء له إيجابيات وسلبيات. دعونا نلقي نظرة على بعض الآثار الجانبية والحساسية المحتملة التي يمكن أن تحدث بسبب هذه الفاكهة.
- الفواكه مثل الموز والأفوكادو والتمر غنية بالألياف. في حين أن الألياف مفيدة لتحسين حركات الأمعاء ، تشير الأبحاث إلى أن استهلاك كميات كبيرة من الألياف يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ والتجشؤ والغازات ( 25 ).
- تشير الدراسات إلى أن الفاكهة مثل التمر والبطيخ من المواد المسببة للحساسية المحتملة ويمكن أن تسبب الحساسية. في مثل هذه الحالة ، من الأفضل تجنب تناولها واختيار فواكه أخرى مثل الموز والتفاح ( 26 ) ، ( 27 ).
- إذا كنت ممن يصابون بالصداع النصفي في كثير من الأحيان ، فمن الأفضل تجنب الموز لأن الأبحاث أظهرت أنه قد يلعب دورًا في إثارة الصداع النصفي ( 28 ).
ملخص
تكتسب فوائد الفاكهة القلوية شعبية تدريجية. التفاح والأفوكادو والبطيخ والموز والتمر هي أمثلة قليلة على الفواكه القلوية. عندما يتم تناول هذه الفاكهة بانتظام ، فإنها تساعد على إنقاص الوزن وتحسين صحة العين وتحسين الهضم وتحسين صحة الدماغ وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
ومع ذلك ، لتقليل التلوث المتبادل ، يجب عليك غسله جيدًا قبل تناوله وإبعاده عن اللحوم. على الرغم من أن استهلاك الفاكهة القلوية آمن بشكل عام ، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ والغازات والتجشؤ. لذا فإن تناولها باعتدال يساعدك على جني فوائدها.
أسئلة مكررة
هل المانجو فاكهة قلوية؟
نعم ، المانجو فاكهة قلوية.
هل البرتقال قلوي؟
لا يوجد برتقال قلوي. يطلق عليهم اسم حامضي بسبب محتواهم من فيتامين ج (حمض الأسكوربيك).
هل العسل قلوي؟
لا ، العسل ليس قلوي. إنه غذاء حمضي لأن قيمة الرقم الهيدروجيني له تتراوح بين 3.4 و 6.1.
تداعيات مهمة
- تحتوي الفواكه مثل الأفوكادو والتفاح والموز على قيم عالية من الأس الهيدروجيني القلوي.
- يمكن أن يساعدك تناول الفاكهة القلوية على التخلص من الوزن الزائد وتحسين صحة العين والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- الابتعاد عن اللحوم لتجنب انتقال التلوث عند التبريد. قطع أي أجزاء فاسدة أثناء تناول الطعام.
- تجنب تناول الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف لأنها تسبب آثارًا جانبية مثل الانتفاخ وانتفاخ البطن.
مصادر
- قياس الأس الهيدروجيني المعدي على مدار 24 ساعة في ريف جنوب إفريقيا
https://www.hindawi.com/journals/grp/2015/658106/ - سؤال الأطعمة الحمضية والقلوية
https://ajph.aphapublications.org/doi/pdf/10.2105/AJPH.26.11.1113 - مراجعة فرضية حمض الرماد: إعادة تقييم لتأثير الحموضة الغذائية على العظام
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24557632/ - تقليل الحمل الحمضي في النظام الغذائي: كيف يفيد النظام الغذائي القلوي المرضى المصابين بمرض الكلى المزمن
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28117137/ - المار
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171688/nutrients - كيماويات نباتية التفاح والفوائد الصحية
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15140261/ - موز
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients - الاستخدامات التقليدية والطبية للموز
https://www.phytojournal.com/vol1Issue3/Issue_sept_2012/9.1.pdf - الأفوكادو
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171705/nutrients - الأفوكادو: الفوائد والاستخدامات الصحية للخصائص
https://www.researchgate.net/publication/297736556_Avocado_Characteristics_health_benefits_and_uses - البطيخ
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169092/nutrients - مسك البطيخ هو شمام للأكل
https://www.researchgate.net/publication/266892031_Musk_melon_is_eat-must_melon - Hurma
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168191/nutrients - التأثيرات العلاجية لفاكهة التمر (Phoenix Dactylifera) على نشاط مضادات الأكسدة ومضاد الأورام “الوقاية من الأمراض من خلال التعديل المضاد للالتهابات”
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC3992385/ - نظام غذائي مكثف منخفض الطاقة ، إضافة الفواكه يقلل من وزن الإناث واستهلاك الطاقة
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18439712/ - آثار مكملات نشا الموز الأصلية على وزن الجسم وحساسية الأنسولين في مرضى السكري من النوع 2 الذين يعانون من السمنة المفرطة
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC2898027/ - المصادر الغذائية لمادة اللوتين وزياكسانثين كاروتينات ودورها في صحة العين
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC3705341/ - البلازما لوتين وزياكسانثين والكاروتينات الأخرى كعوامل خطر قابلة للتعديل للاعتلال البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين: دراسة POLA
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16723441/ - مورد مركب مع الخصائص الصحية “الموز”
https://www.researchgate.net/publication/284276760_Bananas_a_source_of_compounds_with_health_properties - تأثير استهلاك التمر على نمو الميكروبات وصحة القولون: دراسة تدخل بشري “عشوائية” “خاضعة للرقابة”
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26428278/ - النظام الغذائي الغني بالتمر يحسن الذاكرة ويقلل بيتا أميلويد في نموذج الفئران المعدّل وراثيًا لمرض الزهايمر
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC4484046/ - مركز عصير التفاح يمنع الضرر التأكسدي وضعف أداء المتاهة في الفئران المسنة
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16340085/ - الأنظمة الغذائية التجريبية التي تحتوي على زهر الموز (Musa acuminate Colla) تعدل مستويات الكوليسترول في الدم ومستويات الجلوكوز في الدم في فئران ويستار التي تحتوي على نسبة الكولسترول في الدم
https://www.hindawi.com/journals/cholesterol/2016/9747412/ - نظام غذائي معتدل يحتوي على أفوكادو واحد يوميًا يزيد من مضادات الأكسدة في البلازما ويقلل من أكسدة “ LDL صغير الكثافة ” عند البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة: تجربة عشوائية خاضعة للرقابة
https://academic.oup.com/jn/article/150/2/276 / 5588100 - الأعراض المرتبطة بمكملات الألياف الغذائية بمرور الوقت لدى الأفراد المصابين بسلس البراز
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC3400503/ - حساسية التمر: توصيف المستضدات ومسببات الحساسية من فواكه التمر (Phoenix Dactylifera L.)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10688430/ - المظاهر السريرية لحساسية البطيخ (كوكوميس ميلو)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14533664/ - المحفزات الغذائية للصداع النصفي والصداع من نوع التوتر في دولة جنوب شرق آسيا
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC6029602/
This post is also available in: Dansk (الدانماركية) Nederlands (الهولندية) Français (الفرنسية) Deutsch (الألمانية) עברית (العبرية) Italiano (الإيطالية) Polski (البولندية) Română (الرومانية) Русский (الروسية) Türkçe (التركية) Español (الأسبانية) Български (البلغارية)
