Avantages et effets secondaires des fruits alcalins .. 2023
Les avantages des fruits alcalins sont dus à leurs faibles niveaux d’acide. Les fruits comme les avocats, les bananes et les pommes entrent dans cette catégorie. Les bienfaits des fruits alcalins ont fait l’objet de beaucoup d’attention ces derniers temps pour de nombreuses raisons.
Ils peuvent neutraliser efficacement les niveaux d’acide dans l’estomac. Lisez cet article pour en savoir plus sur les fruits alcalins, leurs avantages, quels fruits entrent dans cette catégorie et les effets secondaires possibles de la consommation de fruits alcalins. Défiler vers le bas.
Qu’est-ce que « alcaline » et pourquoi est-ce nécessaire ?
Étant donné que l’alcali est un concept quelque peu familier, rafraîchissons-nous la mémoire et découvrons ce que c’est. Alcalin est défini comme tout ce qui a un pH supérieur à 7 et le contraire de tout ce qui est acide avec un pH inférieur à 7. Même le corps humain suit ce concept.
Notre estomac, chargé d’acide chlorhydrique, aurait un pH compris entre 2,8 et 3,7, ce qui le rend acide ( 1 ). On dit que notre pH sanguin est de 7,3, ce qui le rend alcalin ( 2 ).
Populairement connu aujourd’hui sous le nom de « régime alcalin », ce régime a trouvé des partisans chez des célébrités telles que Victoria Beckham, Jennifer Aniston et Gwyneth Paltrow. S’appuyant sur la théorie des cendres acides, il indique que les aliments que nous mangeons affectent les niveaux acides ou alcalins de notre corps ( 3 ).
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, des recherches limitées suggèrent qu’une alimentation riche en fruits et légumes alcalins peut être bénéfique pour les personnes souffrant d’insuffisance rénale chronique ( 4 ).
Maintenant que nous savons ce qu’est l’alcali et pourquoi nous en avons besoin, examinons une liste de fruits alcalins qui sont bons pour notre santé.
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5 meilleurs fruits alcalins pour la santé
Les fruits alcalins sont ceux qui ont un niveau de pH plus élevé et un niveau d’acide plus faible. Découvrons les différents types de fruits alcalins qui peuvent être bénéfiques pour notre santé.
1. Pomme
Les pommes sont l’un des fruits les plus populaires au monde pour une bonne raison. Une pomme moyenne de 3 pouces de diamètre fournit 94,6 calories. Cependant, les pommes fournissent une multitude de nutriments, notamment de la vitamine A, de la vitamine C, du calcium et de la vitamine K ( 5 ). La peau et le cœur d’une pomme fournissent des fibres, qui peuvent aider à réduire le poids et le taux de cholestérol.
Les pommes regorgent de nutriments et offrent une variété de bienfaits pour la santé. La recherche suggère que les pommes peuvent aider à perdre ces kilos en trop, à améliorer la santé des os et à réduire les symptômes de l’asthme, entre autres ( 6 ).
2. Banane
Si vous cherchez quelque chose pour booster votre énergie, les bananes sont le choix parfait pour vous. À 505 calories, 1 grosse banane fournit également du potassium, du magnésium et du phosphore ( 7 ). Les bananes sont riches en fibres et les recherches montrent qu’elles sont bonnes pour votre activité digestive. Cela dit, les bananes peuvent aider à réduire le risque d’ulcères, d’accidents vasculaires cérébraux et peuvent même vous aider à surmonter cette vilaine gueule de bois ( 8 ).
3. Avocat
Un fruit que vous ne pouvez pas abandonner est l’avocat. L’USDA suggère que 1 tasse d’avocat en tranches peut vous donner un incroyable coup de pouce de 234 calories. Avec leur teneur élevée en minéraux comme le potassium, le magnésium, le phosphore et la vitamine A, il n’est pas surprenant que les avocats soient une option saine pour vous ( 9 ).
Fréquemment utilisé par l’industrie pharmaceutique pour ses propriétés médicinales, une revue de la littérature a révélé que les avocats peuvent non seulement aider à réduire le cholestérol, mais peuvent également jouer un rôle dans notre santé cardiovasculaire ( 10 ).
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4. Melons
Les melons sont faibles en gras et en sucre, ce qui en fait un excellent ajout à votre alimentation. De plus, les melons sont également une excellente source de vitamine A, de vitamine C et de bêta-carotène, ce qui en fait une source alimentaire très nutritive ( 11 ). En raison de la présence d’antioxydants comme les flavonoïdes, les melons peuvent être bénéfiques pour lutter contre l’inflammation et réduire les radicaux libres ( 12 ).
5. Rendez-vous
Vous avez bien lu ! On dit que les dattes, qui sont souvent consommées dans les pays du Moyen-Orient, sont bonnes pour la santé. Si vous avez besoin d’un bon regain d’énergie ou d’une collation copieuse le matin, les dattes sont le bon choix.
À 1160 calories, ces dattes sont également une excellente source de calcium, de phosphore et de potassium ( 13 ). Avec des recherches suggérant que les dattes ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, vous ne vous sentirez pas coupable d’ajouter ces friandises naturelles à votre alimentation ( 14 ).
Cette liste de divers fruits alcalins montre qu’ils peuvent constituer d’excellents ajouts à votre alimentation et même constituer une alternative plus saine aux collations. Voyons les avantages potentiels pour la santé qu’ils offrent.
5 avantages potentiels pour la santé des fruits alcalins
En grandissant, nous savions que les fruits étaient sains et bons pour nous. Comprenons en détail à quel point ces fruits sont bons pour nous.
1. Cela peut vous aider à perdre du poids supplémentaire
Si vous recherchez des fruits qui peuvent vous aider à perdre ces kilos en trop, ne cherchez pas plus loin. Une étude a été menée pour voir l’effet des pommes sur la perte de poids. Quarante-neuf femmes en surpoids âgées de 30 à 50 ans ont été invitées à manger des pommes pendant 10 semaines.
Il a été constaté que ces femmes perdaient 2 livres par rapport à d’autres femmes qui mangeaient des biscuits à l’avoine ou des poires à la place, ce qui suggère que les pommes peuvent être efficaces pour perdre du poids ( 15 ).
Si vous n’aimez pas les pommes, vous pouvez toujours opter pour les bananes comme excellent choix pour perdre du poids. Les chercheurs ont examiné l’effet de l’amidon de banane et du lait de soja sur les personnes obèses diagnostiquées avec un diabète de type 2.
Les patients ayant reçu 24 g d’amidon de banane par jour pendant 4 semaines ont perdu 2 livres et ont signalé une augmentation de la sensibilité à l’insuline ( 16 ).
Bien que ces résultats semblent prometteurs, des travaux supplémentaires sont nécessaires pour confirmer cette relation.
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2. Peut améliorer la santé de vos yeux
Des études montrent que les fruits comme le melon et l’avocat sont bons pour vos yeux. Comment? La lutéine et la zéaxanthine, les antioxydants qui donnent la couleur à de nombreux fruits comme les melons et les avocats, ont été associées à la réduction de la progression et du développement de la dégénérescence maculaire et des cataractes ( 17 ), ( 18 ).
3. Peut aider à la digestion
Saviez-vous que les bananes et les dattes maintiennent votre système digestif en bonne santé ? Des études montrent que les bananes sont utilisées depuis de nombreuses années pour traiter les maux d’estomac comme les ulcères et améliorer le fonctionnement du tube digestif ( 19 ).
Ne sous-estimez pas les dattes, car elles sont également excellentes pour votre intestin. Vingt-deux personnes en bonne santé ont été invitées à consommer des dattes pendant 21 jours. Les chercheurs ont constaté une augmentation significative des selles ainsi qu’une diminution des niveaux d’ammoniac dans les selles, ce qui suggère que les dattes peuvent jouer un rôle dans le maintien d’un système digestif sain ( 20 ).
Les pommes sont riches en pectine, une fibre soluble qui peut aider les personnes souffrant de diarrhée et de selles molles.
4. Peut aider votre santé cérébrale
Une étude a été menée dans laquelle des souris atteintes de la maladie d’Alzheimer ont été datées et leur mémoire évaluée à 4 et 14 mois, respectivement. Par rapport à un régime alimentaire standard pour souris, les rats ayant reçu des dattes ont montré une amélioration significative de la mémoire spatiale et de la capacité d’apprentissage. Cette étude suggère le rôle potentiel que les dates peuvent avoir dans votre mémoire ( 21 ).
Une autre étude a montré que le concentré de jus de pomme jouait un rôle important dans la réduction de la dégénérescence des fonctions cognitives chez les souris retardées ( 22 ). Alors que la recherche animale a montré de nombreux résultats positifs, des études humaines devront être menées pour mieux comprendre cela.
5. Peut abaisser les niveaux de cholestérol
La science suggère que les bananes et les avocats jouent un rôle important dans la réduction du taux de cholestérol. Une étude a été menée pour voir l’effet de la poudre de fleur de bananier sur des rats Wistar pendant 4 semaines. Les chercheurs ont constaté une réduction des taux de cholestérol total et de cholestérol non HDL, ce qui suggère que les bananes sont efficaces pour réduire le taux de cholestérol ( 23 ).
Il a été démontré que même les avocats réduisent le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) chez les rats, mais des recherches supplémentaires chez l’homme sont nécessaires pour confirmer cette association ( 24 ).
Qu’ils jouent un rôle dans la santé du cerveau et des yeux ou qu’ils réduisent le taux de cholestérol, les fruits alcalins sont un ajout sain à votre alimentation et à votre mode de vie. Mais examinons quelques-unes des précautions à prendre avant d’acheter ces fruits.
Précautions lors de la consommation de fruits alcalins
Les fruits alcalins se sont jusqu’à présent révélés bénéfiques pour nous. Voici quelques conseils à garder à l’esprit avant de consommer des baies alcalines.
- Il est recommandé de bien laver vos fruits avant de les consommer en raison de la possibilité d’exposition aux insecticides et pesticides.
- Après avoir coupé les fruits dans des contenants hermétiques, réfrigérez-les et gardez-les séparés des viandes pour éviter la contamination croisée.
- Coupez les parties pourries avant de manger les fruits.
Il est très important de garder ces conseils à l’esprit avant d’acheter et de consommer des fruits. Voyons ce que la recherche dit sur certains des effets secondaires possibles de ces fruits.
Effets secondaires possibles et allergies aux fruits alcalins
Tout a des avantages et des inconvénients. Jetons un coup d’œil à certains des effets secondaires et allergies possibles qui peuvent survenir à cause de ces fruits.
- Les fruits comme les bananes, les avocats et les dattes sont riches en fibres. Bien que les fibres soient excellentes pour améliorer les selles, les recherches suggèrent que la consommation de grandes quantités de fibres peut entraîner des ballonnements, des rots et des gaz ( 25 ).
- Des études montrent que les fruits comme les dattes et les melons sont des allergènes potentiels et peuvent provoquer des réactions allergiques. Dans un tel cas, il vaut mieux éviter d’en consommer et choisir d’autres fruits comme les bananes et les pommes ( 26 ), ( 27 ).
- Si vous souffrez souvent de migraines, il est préférable d’éviter les bananes, car des recherches ont montré qu’elles pouvaient jouer un rôle dans le déclenchement des migraines ( 28 ).
Sommaire
Les bienfaits des fruits alcalins gagnent progressivement en popularité. Les pommes, les avocats, les melons, les bananes et les dattes sont quelques exemples de fruits alcalins. Lorsque ces fruits sont consommés régulièrement, ils aident à perdre du poids, à améliorer la santé des yeux, à améliorer la digestion, à améliorer la santé du cerveau et à réduire le taux de cholestérol.
Cependant, pour réduire la contamination croisée, vous devez le laver soigneusement avant de le manger et le tenir à l’écart de la viande. Bien que la consommation de fruits alcalins soit généralement sans danger, une consommation excessive peut entraîner des ballonnements, des gaz et des rots. Donc, les manger avec modération vous aide à récolter leurs bienfaits.
Questions fréquemment posées
La mangue est-elle un fruit alcalin ?
Oui, la mangue est un fruit alcalin.
Une orange est-elle alcaline ?
Aucune orange n’est alcaline. Ils sont dits acides en raison de leur teneur en vitamine C (acide ascorbique).
Le miel est-il alcalin ?
Non, le miel n’est pas alcalin. C’est un aliment acide car son pH est compris entre 3,4 et 6,1.
Conséquences importantes
- Les fruits tels que les avocats, les pommes et les bananes ont des valeurs de pH alcalines élevées.
- La consommation de fruits alcalins peut vous aider à perdre du poids, à améliorer la santé des yeux et à maintenir un système digestif sain.
- Tenir à l’écart de la viande pour éviter la contamination croisée lorsqu’elle est réfrigérée. Coupez toutes les parties pourries en mangeant.
- Évitez de consommer des fruits riches en fibres car ils provoquent des effets secondaires tels que ballonnements et flatulences.
Ressources
- Mesure du pH gastrique sur 24 heures en Afrique du Sud rurale
https://www.hindawi.com/journals/grp/2015/658106/ - Question sur les aliments acides et alcalins
https://ajph.aphapublications.org/doi/pdf/10.2105/AJPH.26.11.1113 - L’hypothèse acid-ash révisée : une réévaluation de l’effet de l’acidité alimentaire sur les os
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24557632/ - Réduire la charge acide dans l’alimentation : comment un régime plus alcalin profite aux patients atteints d’insuffisance rénale chronique
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28117137/ - Elmalar
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171688/nutrients - Phytochimiques et avantages pour la santé de la pomme
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15140261/ - Muz
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients - Usages traditionnels et médicinaux de la banane
https://www.phytojournal.com/vol1Issue3/Issue_sept_2012/9.1.pdf - Avocat
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171705/nutrients - Avocat : avantages et utilisations pour la santé « propriétés »
https://www.researchgate.net/publication/297736556_Avocado_Characteristics_health_benefits_and_uses - Melon
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169092/nutrients - Le melon musqué est un melon à manger
https://www.researchgate.net/publication/266892031_Musk_melon_is_eat-must_melon - Hurma
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168191/nutrients - Effets thérapeutiques de la datte (Phoenix Dactylifera) sur l’activité antioxydante et antitumorale « Prévention des maladies par modulation anti-inflammatoire »
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC3705341/ - Lutéine et zéaxanthine plasmatiques et autres caroténoïdes en tant que facteurs de risque modifiables pour la maculopathie et les cataractes liées à l’âge : l’étude POLA
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https://www.researchgate.net/publication/284276760_Bananas_a_source_of_compounds_with_health_properties - Effet de la consommation de datte sur la croissance du microbiote et la santé du gros intestin : une étude d’intervention humaine « aléatoire » « contrôlée » « croisée »
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC4484046/ - Le concentré de jus de pomme prévient les dommages oxydatifs et les performances de labyrinthe altérées chez les souris âgées
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https://www.hindawi.com/journals/cholesterol/2016/9747412/ - Un régime modérément gras contenant un avocat par jour augmente les antioxydants plasmatiques et réduit l’oxydation des «petits LDL denses» chez les adultes en surpoids et obèses: un essai contrôlé randomisé
https://academic.oup.com/jn/article/150/2/276 /5588100 - Symptômes associés à la supplémentation en fibres alimentaires au fil du temps chez les personnes souffrant d’incontinence fécale
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC3400503/ - Allergie aux dattes : Caractérisation des antigènes et des allergènes des dattes (Phoenix Dactylifera L.) Fruits
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC6029602/
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