ما هي الفوائد الست للسيلينيوم؟ ما هو الطعام الموجود فيه؟
السيلينيوم هو معدن أساسي يساهم في وظائف الجسم المختلفة. ومع ذلك ، نظرًا لأنه معدن نزر ، فإن معظمنا لا يعرف الكثير عنه. اكتشفت الدراسات فوائد السيلينيوم في مكافحة الإجهاد التأكسدي والوقاية من عدد من الأمراض ( 1 ).
ومع ذلك ، فإن دور السيلينيوم يتجاوز مجرد إزالة الجذور الحرة. ستخبرك هذه المقالة عن سبب أهمية تناول السيلينيوم الكافي.
ما هي الفوائد الصحية للسيلينيوم؟
يحتوي السيلينيوم على خصائص قوية مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في علاج السرطان وأمراض القلب. يرتبط تناول السيلينيوم الكافي أيضًا بتحسين الصحة الإدراكية والمناعة.
1. قد تساعد في منع السرطان
تشير الدراسات إلى أن السيلينيوم قد يؤثر سلبًا على تطور السرطان ( 2 ). يمكن أن يُعزى هذا التأثير إلى مركبات معينة تسمى بروتينات السيلينيوم المرتبطة بالسيلينيوم.
يظهر السيلينيوم نشاطًا مضادًا للسرطان ضد سرطان الثدي والرئة والبروستاتا والقولون والجلد ( 2 ). كما أنه يساعد في منع ورم خبيث للسرطان (نمو ورم ثانوي بعيدًا عن موقع السرطان الأصلي).
تم العثور على السيلينيوم ليكون أقوى تأثير في الوقاية من سرطان البروستاتا. تم الإبلاغ عن أن الوفيات الناجمة عن سرطان البروستاتا كانت أقل بنسبة 63 ٪ بين الرجال الذين تناولوا السيلينيوم ( 3 ).
ومع ذلك ، فقد أدت بعض الدراسات أيضًا إلى نتائج مختلطة. كان هذا صحيحًا بشكل خاص للاستخدام غير الخاضع للرقابة لمكملات السيلينيوم ، والتي وجد أنها تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ( 4 ).
اقرأ أيضًا: 20 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النحاس وفوائدها
2. قد يدعم صحة القلب والأوعية الدموية
في الدراسات القائمة على الملاحظة ، تم ربط السيلينيوم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ( 5 ). يمكن أن يعزى ذلك إلى نشاط مضادات الأكسدة القوية للمعادن.
تلعب البروتينات السيلية دورًا أيضًا هنا. أنها تمنع أكسدة LDL والتهاب الأوعية الدموية وتصلب الشرايين ( 6 ). كما أنها تساعد في تخفيف إجهاد القلب من خلال محاربة أنواع الأكسجين التفاعلية في القلب.
قد يكون لمكملات السيلينيوم أيضًا تأثير مفيد على صحة القلب. يقلل المعدن من تركيزات البروتينات المتفاعلة C (بروتينات الجسم التي يزيد تركيزها استجابةً للالتهاب) ، وبالتالي يحتمل أن يحارب الالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة به ( 7 ).
ومع ذلك ، فإن بعض الدراسات حول فوائد السيلينيوم لصحة القلب لا تزال غير حاسمة ( 8 ). لا توصي دراسة أخرى باستخدام مكملات السيلينيوم للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ( 5 ).
اقرأ أيضًا: 14 فائدة مثبتة وجرعة وآثار جانبية للنياسين
3. قد يساعد في منع التدهور المعرفي
تساعد بروتينات السيلينوبر في مكافحة الإجهاد التأكسدي ، والذي يمكن أن يساعد في منع التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ( 9 ). في حالة نقص السيلينيوم ، فإن العضو الوحيد الذي يحتوي على المعدن الأطول هو الدماغ. يوضح لنا هذا الدور الذي يلعبه السيلينيوم في صحة الدماغ.
في دراسة أجريت على كبار السن في المناطق الريفية الصينية ، تم ربط مستويات السيلينيوم المنخفضة بوظيفة الإدراك المنخفضة ( 10 ). ارتبطت مستويات السيلينيوم المرتفعة أيضًا بتحسين الإدراك.
يلعب السيلينيوم أيضًا دورًا في تخليق الجلوتاثيون بيروكسيديز ، وهي إنزيمات مهمة مضادة للأكسدة توجد في أنسجة المخ. تقلل هذه الإنزيمات من تركيز أنواع الأكسجين التفاعلية في الدماغ ( 11 ).
4. قد يحسن وظيفة الغدة الدرقية
تحتوي الغدة الدرقية على أكبر كمية من السيلينيوم لكل جرام من الأنسجة. تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول السيلينيوم قد يزيد من أداء الغدة الدرقية ، خاصة في الأفراد الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية ( 12 ).
قد يؤدي تناول السيلينيوم الأمثل إلى منع أمراض الغدة الدرقية ( 13 ). تلقي دراسة أخرى الضوء على احتمال أن يتسبب نقص السيلينيوم في تدمير الغدة الدرقية ( 14 ).
تشارك البروتينات المرتبطة بالسيلينيوم في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية ( 15 ).
5. يقوي المناعة
تم العثور على السيلينيوم الغذائي لتعزيز وظيفة المناعة من خلال بروتينات السيلينيوم ( 16 ). لا يعزز السيلينيوم المناعة فحسب ، بل ينظم أيضًا الاستجابات المناعية المفرطة والالتهابات المزمنة.
يزيد السيلينيوم من مقاومة الشخص للعدوى الفيروسية عن طريق تعزيز المناعة ( 17 ). يؤثر المعدن أيضًا على جميع مكونات جهاز المناعة. وهي وفيرة في الأنسجة المناعية مثل الطحال والغدد الليمفاوية والكبد.
يعزز السيلينيوم الكافي أيضًا عمل الخلايا التائية ، والتي تعد مكونات مهمة لجهاز المناعة البشري ( 18 ).
قد يساعد السيلينيوم في علاج الربو. في حين أن الاستخدام المباشر للسيلينيوم لعلاج الربو لم تتم دراسته بعد ، تشير المصادر إلى أنه قد يكمل علاجات الربو ( 19 ).
اقرأ أيضًا: 15 فائدة وجرعة وآثار جانبية لـ L-Arginine
6. قد يعزز الخصوبة
يلعب السيلينيوم دورًا في التكاثر البشري. في الدراسات ، تم ربط مستويات السيلينيوم المنخفضة بالعقم عند الذكور ( 20 ).
وجدت دراسة أخرى صغيرة أن السيلينيوم يمكن أن يمنع العقم من خلال محاربة أضرار الجذور الحرة ( 21 ).
توضح لنا هذه الفوائد مدى أهمية السيلينيوم. على الرغم من أنه معدن نزر ، إلا أنه يلعب دورًا مهمًا جدًا في صحة الإنسان.
أفضل طريقة للحصول على ما يكفي من السيلينيوم هي تناول الأطعمة الغنية بالمعادن.
ما هي أفضل مصادر الغذاء للسيلينيوم؟
السيلينيوم وفير في بعض الأطعمة اليومية. سيعطيك الجدول أدناه فكرة:
| غذاء | كمية | ميكروغرام | ٪ DV |
| جوز برازيلي | 6 إلى 8 حبات جوز | 544 | 777 |
| تونة صفراء الزعانف مطبوخة | 3 أونصات | 92 | 131 |
| سمك الهلبوت المشوي | 3 أونصات | 47 | 67 |
| سردين معلب بالزيت | 3 أونصات | 45 | 64 |
| لحم خنزير مشوي | 3 أونصات | 42 | 60 |
| روبيان معلب | 3 أونصات | 40 | 57 |
| المعكرونة المطبوخة | 1 كوب | 37 | 53 |
| ستيك لحم بقري مشوي | 3 أونصات | 33 | 47 |
| أرز بني مطبوخ | 1 كوب | 19 | 27 |
| بيض مسلوق جيدا | 1 حبة كبيرة | 15 | 21 |
* المعاهد الوطنية للصحة ، من مصادر السيلينيوم القيم
تأكد من تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي المعتاد. يمكن أن يؤدي عدم القيام بذلك إلى نقص السيلينيوم.
ما هي أعراض نقص السيلينيوم؟
ترتبط أعراض نقص السيلينيوم إلى حد كبير بالقلب والمفاصل. يمكن أن يؤدي النقص المعتدل إلى العقم عند الذكور والأمراض العصبية ( 22 ).
ومن الأعراض الأخرى التعب وضعف العضلات والضباب العقلي وتساقط الشعر وضعف جهاز المناعة.
الاستهلاك اليومي الموصى به من السيلينيوم للبالغين هو 55 ميكروغرام / يوم. الاستهلاك المسموح به من هذا المعدن هو 400 ميكروغرام في اليوم. أي شيء يتجاوز ذلك يمكن أن يؤدي إلى تسمم السيلينيوم ( 23 ).
سمية السيلينيوم
يمكن أن يسبب تناول السيلينيوم المفرط مشاكل أيضًا. يمكن أن يؤدي تناول أكثر من 400 ميكروغرام من السيلينيوم كل يوم إلى ظهور الأعراض التالية بمرور الوقت ( 24 ):
- غثيان
- أظافر هشة
- طفح جلدي
- طعم معدني في الفم
- إسهال
- رائحة نفس برائحة الثوم
ملخص
في عمليات الصحة العامة والتمثيل الغذائي لدينا ، النحاس والزنك والحديد ، إلخ. بينما يعلم الجميع أهمية الفيتامينات والمعادن مثل السيلينيوم ، غالبًا ما يتم التغاضي عن أهمية المعادن النزرة مثل السيلينيوم. بفضل خصائصه المضادة للأكسدة القوية ، لا يساعد السيلينيوم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية فحسب ، بل قد يساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
يفيد السيلينيوم أيضًا صحتك المعرفية والعقلية. للحصول على ما يكفي من هذا المعدن ، يمكنك تضمين الأطعمة الغنية بالسيلينيوم مثل المكسرات البرازيلية والسردين والبيض المسلوق من بين العديد من الخيارات المذكورة أعلاه. ومع ذلك ، يجب أن تكون حريصًا على عدم المبالغة في ذلك لتجنب المخاطر المحتملة للتسمم والآثار الجانبية.
أسئلة مكررة
- هل تحتاج إلى مكمل السيلينيوم؟
ذلك يعتمد على الوضع الخاص بك. في معظم الأوقات ، يمكنك علاج نقص السيلينيوم عن طريق تناول ما يكفي من الأطعمة الغنية بالمعادن. ومع ذلك ، إذا كانت لديك أي حالات خاصة ، فقد يوصي طبيبك بالمكملات الغذائية. يرجى تناول مكملات السيلينيوم تحت إشراف مقدم الرعاية الصحية ، لأنها قد تتفاعل مع بعض الأدوية الأخرى ( 24 ).
- هل يمكنك تناول السيلينيوم والزنك معًا؟
لا تنصح الدراسات بتناول مكملات السيلينيوم والزنك معًا. يمكن أن تتفاعل المعادن مع بعضها البعض وتقلل من التوافر البيولوجي ( 25 ).
- هل السيلينيوم جيد للبشرة والشعر؟
تشير بعض الأبحاث إلى أن السيلينيوم قد يدعم صحة الجلد والشعر ( 26 ). لا يزال ، هناك ما يبرر مزيد من البحث.
- ما هي مدة بقاء السيلينيوم في الجسم؟
يغادر معظم السيلينيوم الذي يدخل الجسم في غضون 24 ساعة ( 27 ).
مصادر
- السيلينيوم: دور مضاد للأكسدة في صحة الإنسان ، صحة البيئة والطب الوقائي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2698273/ - هل السيلينيوم علاج محتمل لورم خبيث السرطان؟ المغذيات ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705340/ - السيلينيوم وسرطان البروستاتا ، كلية الطب بجامعة هارفارد.
https://www.health.harvard.edu/newsletter_article/selenium-and-prostat-cancer - السيلينيوم للوقاية من السرطان ، قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29376219 - السيلينيوم وأمراض القلب التاجية: التحليل التلوي ، المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1829306/ - السيلينيوم ومكملاته القلبية الوعائية – ماذا نعرف؟ المغذيات ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4446741/ - تأثير مكملات السيلينيوم على أمراض القلب التاجية: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب المعشاة ذات الشواهد. مجلة العناصر النزرة في الطب والبيولوجيا ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28965605 - مستويات السيلينيوم وارتفاع ضغط الدم: مراجعة منهجية للأدبيات ، جامعة ولاية أوريغون.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23590757 - السيلينيوم والضعف الإدراكي: مراجعة موجزة بناءً على نتائج دراسة EVA ، BioFactors ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22419540 - مستوى السيلينيوم والوظيفة المعرفية لدى كبار السن في الريف الصيني ، المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2760949/ - الوظيفة المعرفية في العمق ، جامعة ولاية أوريغون.
https://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/cognitive-function#selenium-deficiency - السيلينيوم وأمراض الغدة الدرقية: من الفيزيولوجيا المرضية إلى العلاج ، المجلة الدولية لعلم الغدد الصماء ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5307254/ - السيلينيوم والغدة الدرقية: رابط وثيق ، مجلة علم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي ، مجلات أكسفورد الأكاديمية.
https://academic.oup.com/jcem/article/95/12/5180/2835162 - وظيفة السيلينيوم والغدة الدرقية عند الرضع والأطفال والمراهقين ، العوامل الحيوية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14757964 - السيلينيوم ، مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
https://www.cdc.gov/nutritionreport/99-02/pdf/nr_ch4b.pdf - دور السيلينيوم في الالتهاب والمناعة: من الآليات الجزيئية إلى الفرص العلاجية ومضادات الأكسدة وإشارات الأكسدة والاختزال ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3277928/ - السيلينيوم ، وظيفة المناعة ومقاومة الالتهابات الفيروسية ، مجلة الجمعية الأسترالية للتغذية ، مكتبة وايلي على الإنترنت.
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1747-0080.2008.00260.x - دور السيلينيوم في مناعة الإنسان ، المجلة الطبية الزامبية.
http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download؟doi=10.1.1017.6974&rep=rep1&type=pdf - السيلينيوم والربو ، الجوانب الجزيئية للطب ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3246085/ - سيلينيوم السائل المنوي وخصوبة الإنسان والخصوبة والعقم ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6500080 - السيلينيوم في الأعضاء التناسلية الذكرية البشرية ، الجمعية الأوروبية للتكاثر البشري وعلم الأجنة.
http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download؟doi=10.1.1.573.6597&rep=rep1&type=pdf - نقص السيلينيوم ، المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482260/ - السيلينيوم ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/#h3 - السيلينيوم ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-Consumer/ - تأثير وضع مكملات الزنك والسيلينيوم على التوافر البيولوجي في بروستات الفئران. هل يجب أن تكون الإدارة مشتركة أم منفصلة؟ المغذيات ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5083989/ - بروتينات السيلينوبرتينات ضرورية لوظيفة الخلايا الكيراتينية المناسبة وتطور الجلد ، بلوس وان ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20805887 - بوابة المواد السامة – سجل السيلينيوم والمواد السامة والأمراض. https://www.atsdr.cdc.gov/phs/phs.asp؟id=151&tid=28
This post is also available in: Dansk (الدانماركية) Nederlands (الهولندية) Français (الفرنسية) עברית (العبرية) Italiano (الإيطالية) Polski (البولندية) Română (الرومانية) Русский (الروسية) Türkçe (التركية) Español (الأسبانية) Български (البلغارية) Ελληνικά (اليونانية) Magyar (الهنغارية) Português (البرتغالية ، البرتغال)
